Za pridelovalce kave je veliko na kocki. Če ne bodo mogli dokazati, da njihovi izdelki izpolnjujejo nove evropske zahteve, jim grozi izguba dostopa do trga EU.
Evropska uredba o krčenju gozdov bo od prihodnjega leta veljala za velika in srednje velika podjetja. Mikro in mala podjetja imajo podaljšan rok do 30. junija 2027.
Izvor
Osrednja točka je izvor skoraj vseh izdelkov, bodisi lesa, mesa, žita ali hrane. Izvozniki morajo dokazati, kje je bil izdelek proizveden. Posledično mora biti mogoče posamezno pošiljko kave nazaj povezati z gospodarstvom ali njivo, kjer so bili pridelani kavni zrni.
Promotion
To pomeni obsežno registracijo v državah proizvajalkah kave. Zbirajo se geografske koordinate kmetijskih zemljišč, kmetje in plantaže pa so digitalno registrirani. Aplikacije, zbirke podatkov in zemljevide morajo zagotoviti podatke, s katerimi bo mogoče preveriti in dokazati izvor izvoznih pošiljk.
Geo-lokacija
Indija je prejšnji teden pozvala kavne kmete, naj se registrirajo preko aplikacije India Coffee App. Tudi v Indoneziji potekajo dela na sistemih za registracijo, zbiranje podatkov in nadzor proizvodne verige. Tam uporabljajo geo-lokacijo za utrditev izvora in proizvajalcem pomagajo, da svoje kmetijsko zemljišče ter proizvodnjo bolje kartirajo.
Podobne priprave potekajo tudi v kavnih in kmetijskih državah v Afriki in Južni Ameriki. Vlade, izvozniki, zadruge in druge organizacije delajo na digitalni registraciji, usposabljanju, nadzorih in sistemih, ki omogočajo sledenje izdelkov med celotno trgovsko verigo. Pri tem se uporabljajo tudi satelitski posnetki in digitalni zemljevide.
Mali kmetje
Še posebej mali kmetje se lahko soočajo s težavami pri prehodu. Nimajo vedno dovolj sredstev, digitalnih orodij ali možnosti za obsežno zbiranje podatkov o svoji pridelavi. Zato proizvajalcem nudijo pomoč pri registraciji, kartiranju kmetijskih zemljišč in izpolnjevanju novih zahtev.
Modernizacija
Nove predpise hkrati po mnogih državah spodbujajo k modernizaciji kmetijskih in izvoznih verig. Digitalna registracija prinaša natančnejše informacije o kmetijah in proizvodnih območjih ter omogoča boljši nadzor izvora.
Za izvoznice kave tako postaja sledljivost pogoj za ohranitev dostopa do evropskega trga. Priprave niso namenjene zgolj izvoznim podjetjem, temveč se začnejo pri posameznem kmetu in njegovem kmetijskem zemljišču. Za vsako pošiljko mora biti na koncu jasno dokazano, od kod prihaja kava.