Po letnem pregledu DBV se število zaposlenih letno zmanjšuje za približno odstotek, prav tako se znižuje število kmetijskih podjetij. Zaradi tega so ti podatki od leta 2010 nižji za več kot trinajst odstotkov.
Posledično je povprečno število 3,6 zaposlenih na podjetje ostalo skoraj nespremenjeno. Število zaposlenih na 100 hektarjev kmetijske zemlje pa se je v zadnjih desetih letih znižalo z 6,6 na 5,6. Glavni razlogi so povečanje obsega kmetovanja in nadaljnji tehnološki napredek. Vlogo igra tudi zmanjševanje živinoreje v Nemčiji.
Velike razlike so med posameznimi zveznimi deželami Nemčije. Razpon obsega zaposlenih je med 1,2 na 100 hektarjev v Mecklenburg-Predpomorjanskem in Saško-Anhaltskem ter 4,7 v posebej rastlinsko intenzivni Porenju-Pfalški.
V nemškem kmetijstvu večino dela na družinskih kmetijah opravijo kmet in člani njegove družine. Leta 2020 je to predstavljalo 46 % (434.400 od 937.900). Poleg tega je 228.900 stalnih zaposlenih in približno 274.700 sezonskih delavcev. V zadnjih desetih letih opažamo premik od družinskih zaposlenih k najemanju zunanjih delavcev.
Skoraj tretjina (29 %) vsega osebja v nemškem kmetijstvu sestavljajo tuji sezonski delavci. To so delavci, zaposleni krajši od šestih mesecev, ki jih predvsem najamejo za pomoč pri žetvi. Njihov delež variira od 11 % v Saarski deželi do 50 % v Porenju-Pfalški.
Število sezonskih delavcev iz Poljske se je v zadnjih letih zmanjšalo, medtem ko se je število delavcev iz Romunije občutno povečalo.
Približno 70 % prihaja iz Romunije, 25 % iz Poljske in preostali del iz drugih vzhodnoevropskih držav (pretežno Bolgarije, baltskih držav in Ukrajine).