Nizozemska že leta velja za enega največjih izvoznic kmetijskih proizvodov na svetu. Ta podoba se pogosto uporablja v družbeni in politični razpravi o prihodnosti kmetijstva. Raziskovalci so zato želeli ugotoviti, kakšen je dejanski prispevek Nizozemske k svetovni oskrbi s hrano, če se upoštevajo vsi tokovi hrane.
Uporaba zemljišč
Iz tega izhaja, da je Nizozemska za svoje kmetijstvo veliko bolj odvisna od tujine, kot se pogosto domneva. Poleg 1,6 milijona hektarjev polj in kmetijskih zemljišč v lastni državi je potrebno še približno 4,7 milijona hektarjev zemljišč zunaj Nizozemske. Ta se predvsem uporablja za pridelavo kultur za krmo živine (brazilska koruza kot krma za govedo v mesni industriji).
Sedeži podjetij
Raziskovalci prav tako menijo, da je treba obseg nizozemskega izvoza kmetijskih proizvodov nekoliko omiliti. V dolarjih ali evrih je Nizozemska med največjimi izvoznicami, a to je predvsem zato, ker so nekateri veliki svetovni prehrambeni koncerni zaradi davčnih razlogov svoje sedeže postavili pri nizozemskih odvetniških pisarnah.
Promotion
Globalni igralci
Poleg tega so nekatera velika prehrambena podjetja, ki izvirajo iz Nizozemske (Nestlé, Campina, Unilever, Heineken, DSM, Mars itd.), v zadnjih letih po vsem svetu prevzela številna tuja (beri: afriška, azijska) podjetja v svojih tržnih segmentih. Gre za pridobljene trge in promet, ki nimajo nobene povezave z Nizozemsko, razen da se njihovi dobički pripišejo na bančne račune nizozemskih delničarjev. In nato se ti vključijo v nizozemski izvoz izražen v denarju.
Rotterdam
Poleg tega raziskovalci opozarjajo na vpliv pristanišča v Rotterdamu, kjer se vsi priključeni kilogrami štejejo kot uvoz, tudi če so nato takoj prepeljani v druge države (beri: izvoz). Približno tretjina izbranih kmetijskih proizvodov so blago, ki je bilo najprej uvoženo iz drugih držav, nato je bilo v Nizozemski pakirano ali predelano in nato izvažano. Zato vrednost izvoza ne daje popolne slike o nizozemskem prispevku k oskrbi s hrano.
Samooskrba
Raziskovalci so izračunali tudi, kaj bi se zgodilo, če bi bila Nizozemska popolnoma odvisna od lastne prehrane. Iz njihovih izračunov izhaja, da bi prebivalstvo načeloma lahko bilo hranjeno (ali ostalo hranjeno), vendar samo, če bi bila vsa razpoložljiva kmetijska zemljišča uporabljena za ta namen. Za izvoz hrane potem ne bi ostalo prostora.
Zdravje
Slika se spremeni, če bi Nizozemci jedli bolj zdravo (v skladu z "Schijf van Vijf"). Ta prehranjevalni vzorec (bolj naravno, manj mesa) po izračunih zahteva občutno manj kmetijskih zemljišč. Poleg tega bi izpusti amoniaka močno upadli. Če bi vsa sproščena zemljišča uporabili za pridelavo hrane, bi lahko Nizozemska poleg lastnega prebivalstva hranila še milijone ljudi zunaj svojih meja.
Realističnejši pogled
Raziskovalci upajo, da bodo njihovi izračuni prispevali k širši razpravi o prihodnosti nizozemskega kmetijstva. Po njihovem mnenju ocena le na podlagi izvoza daje nepopolno sliko. Šele če se upošteva tudi odvisnost od uvoženih krmil, hrane in tujih kmetijskih zemljišč, nastane realističnejša slika o vlogi, ki jo Nizozemska igra v svetovni oskrbi s hrano.