Vlada želi s to ukrepom nasloviti prekomerno telesno težo in slabe prehranjevalne navade med mladimi. Po nedavni študiji tretjina španskih učencev prejema ocvrto hrano prepogosto. Veliko šol pa ponuja premalo hranljivih alternativ, kot sta riba in sveža zelenjava.
Od zdaj naprej lahko šolske menze ocvrto hrano ponudijo le enkrat na teden. Tako bodo krompirček, kroketi in druge mastne prigrizke v veliki meri umaknjeni z jedilnika. Prav tako bodo omejene jedi z visoko vsebnostjo soli. Menze bodo morale bolj uporabljati sveže in nepredelane sestavine.
Druga pomembna novost v novih pravilih je obveznost ponuditi ribo vsaj dvakrat tedensko. Za veliko šol bo to sprememba: raziskave kažejo, da približno 1200 šol v Španiji trenutno sploh ne ponuja ribjih jedi v šolskih obrokih.
Še naprej bo prepovedana prodaja gaziranih pijač, sladkarij in drugih močno predelanih prigrizkov na šolskih območjih. Po mnenju ministrstva takšni izdelki niso skladni z uravnoteženo prehrano. Prav tako bodo iz šol odstranili avtomate s prigrizki.
Ukrep velja za vse šole, od osnovnih šol do univerz. Regionalne oblasti bodo odgovorne za nadzor nad izvajanjem. Ministrstvo za zdravje poudarja, da je zdrava prehrana skupna odgovornost šol, staršev in politikov.
Spremembe so del širšega zdravstvenega načrta španske vlade, ki vključuje tudi spodbujanje več gibanja med šolskim dnevom in boljšo osveščenost o zdravem življenjskem slogu. Cilj je preprečevati zdravstvene težave v kasnejšem življenju.
Šolam je zagotovljeno prehodno obdobje za prilagoditev jedilnikov novim pravilom. Vlada bo pri tem nudila smernice in podporo. Po besedah ministrstva ne gre za kazni, temveč za spodbujanje. "Zdravo prehranjevanje mora postati pravilo, ne izjema," je poudarila španska ministrica za zdravje.
