Po poročilu en od petih Nemcev (20 %) še vedno vsak dan je meso in klobase. Pred letom dni je ta delež znašal ena od štirih (25 %), leta 2015 pa približno ena od treh (34 odstotkov). Hkrati 22 % Nemcev navaja, da redno uživajo veganske nadomestke mesa. S tem je nemško povprečje sedaj pod povprečjem EU.
Te spreminjajoče se prehranjevalne navade imajo pomembne posledice za nemško kmetijstvo, vrtnarstvo in živinorejo. Zmanjšanje porabe mesa je pripeljalo do ponovne presoje proizvodnje v mesni industriji, s povečanjem povpraševanja po rastlinskih alternativah, ugotavlja poročilo.
Nemški supermarketi in restavracije se odzivajo na ta trend z večjo ponudbo brezmesnih možnosti. V supermarketih Lidl v Nemčiji stanejo veganski nadomestki mesa danes prav toliko kot navadno meso. Delež veganov je najvišji med Nemci, starimi od 14 do 29 let, in znaša 18 odstotkov, najnižji pa (5 %) med osebami, starimi 60 let in več.
Promotion
Prevladujoča večina anketirancev (94 odstotkov) meni, da je izjemno pomembno poskrbeti za boljše pogoje v živinoreji z manj živali v hlevih. Zmanjševanje zavržene hrane je prav tako pomembno za anketirance. 92 odstotkov jih podpira manjšo zavrženo hrano v gospodinjstvih in podjetjih.
Za 93 odstotkov ljudi je rešitev obveznost supermarketov, da potekle hrane neplačano podarijo. Skoraj enako število ljudi meni, da je povsem sprejemljivo, da se hrana, čeprav je odvržena, a še jestiva, odvzame iz zabojnikov za smeti supermarketov brez kazni.