Den europeiska smörindexen upplevde en historisk dag den 18 september när gränsen på 8 000 euro/ton smör bröts. De europeiska ost- och smörpriserna fortsätter därmed att överträffa resten av världen. EU:s ostpriser låg i genomsnitt förra veckan på 2,63 dollar per pund, jämfört med det nyzeeländska priset på 2,09 dollar och det amerikanska priset på 2,13 dollar per pund.
Sambandet mellan de stigande smörpriserna och minskad mjölkproduktion är tydligt. Blå tungvirus, som sprider sig snabbt i Europa, är en viktig orsak till de lägre mjölkvolymerna. Mjölkproducenter i de drabbade länderna kan inte möta efterfrågan på mjölk, vilket gör att priserna på mejeriprodukter, inklusive smör, stiger. Dessutom skapar ökade kostnader för djurfoder, energi och transporter ytterligare press på mejerisektorn, vilket driver priserna ännu högre.
I Tyskland minskade mjölkmängden med 1,5 % i juli. Dessutom är stigande kostnader för djurfoder, energi och transporter andra faktorer som bidrar till de högre priserna på mejeriprodukter. Även i Österrike noteras rekordpriser för smör. Priset för ett paket smör är där till och med högre än i Tyskland.
Frankrike visar också en stark ökning av smörpriset. I september 2024 nådde grossistpriset på smör en rekordnivå på 8 180 euro per ton, vilket nästan är dubbelt så högt som de 4 260 euro som noterades ett år tidigare.
I Nederländerna och Belgien är situationen liknande. Mjölkproduktionen i Nederländerna nådde i augusti 2024 den lägsta nivån på tio år, och i juli låg produktionen redan 3,2 % under föregående år. Även i Belgien rapporterades en minskning av mjölkproduktionen.
Förväntningen är att smörpriserna kommer att förbli höga under en tid framöver, medan utbudet förblir begränsat och efterfrågan på mejeriprodukter oförminskad. I hela Europa följs utvecklingen av blå tungvirus och dess påverkan på mjölkproduktionen och mejeripriserna noga.