Kina producerar mer än Indien, USA och Brasilien, som är nummer två, tre och fyra, tillsammans. Ändå är Kina långt ifrån självförsörjande. År 2025 importerade landet livsmedel och jordbruksprodukter för cirka 185 miljarder euro, jämfört med en export på cirka 90 miljarder euro. Landet importerar betydligt mer livsmedel och jordbruksprodukter än det exporterar.
Beroende
Särskilt sojabönor (= djurfoder) illustrerar detta beroende. Kina importerade förra året nästan 112 miljoner ton soja till ett värde av mer än 50 miljarder dollar. Även kött, spannmål, vegetabilisk olja, frukt, nötter och mejeriprodukter importeras i stor skala. Brasilien har därmed fått en viktig roll som leverantör.
Beijing försöker minska beroendet av utländska matproducenter. Förutom att försöka producera mer inom landet sprider man också importen över fler länder. Kina vill bland annat bli mindre beroende av USA och söker därför aktivt efter alternativa leverantörer.
Promotion
Modernisering
Att producera mer inom landet är inte enkelt. Mängden tillgänglig jordbruksmark är begränsad och vattenbrist är också ett problem. Kina försöker därför med bättre frön, modernare maskiner, effektivare bevattning och nya jordbrukstekniker få ut mer mat från samma areal.
Matpriser
Samtidigt ökar riskerna på den internationella livsmedelsmarknaden. FAO varnar för att matpriserna kan stiga igen mot slutet av året. Höjda olje- och naturgaspriser, dyrare konstgödsel och störningar i dieselleveranser ökar kostnaderna för bönder, transportföretag, livsmedelsförädlare och andra företag.
Därtill kommer El Niño. Förändrade nederbördsmönster kan påverka skördar i flera viktiga jordbruksområden. I Indien orsakar en försenad monsun oro för risproduktionen. Australien väntar dessutom en minskning av vintergrödan med 21 procent, delvis på grund av högre bränsle- och gödselkostnader.
Geopolitik
För Kina innebär denna kombination att stor inhemsk jordbruksproduktion inte ger fullständigt skydd mot internationella händelser. Landet är fortfarande beroende av världsmarknaden för betydande mängder livsmedel och jordbruksråvaror, samtidigt som geopolitiska konflikter, ökade produktionskostnader och ogynnsamma väderförhållanden ökar osäkerheten där.