Att den ekologiska livsmedelskedjan i Tyskland växer snabbt beror delvis på den stimulerande tyska statliga politiken. Marknadsvärdet för ekologiska livsmedel i Tyskland är nästan €16 miljarder. Tyskland ligger därmed i topp inom EU-27.
Nederländska exportörer av ekologiska livsmedel kan dra nytta av detta, säger jordbruksrådet Peter Vermeij och jordbruksrådgivaren Anna Sandl.
I en intervju med Agroberichtenbuitenland nämner de tillväxten av den ekologiska sektorn som en av de mest påtagliga utvecklingarna. Nästan 11 % (1,6 miljoner hektar) av den tyska jordbruksarealen brukas numera ekologiskt. Den nya tyska regeringen (SPD, De gröna och FDP) satsar helhjärtat på detta. Målet är 30 % av jordbruksarealen ska vara ekologiskt producerad år 2030.
”Det målet går alltså betydligt längre än 25 % som fastställts i EU-kommissionens Green Deal och Farm-to-Fork-strategi och delas brett inom den tyska politiken. Tillväxtviljan kommer från oro för klimat, miljö, biologisk mångfald och konsumtionsmönster. Det politiska trycket för att låta den ekologiska sektorn växa är därför stort”, säger Vermeij.
De nederländska jordbruksrådgivarna i Berlin och München ifrågasätter dock om målet på 30 % är genomförbart. Sandl säger: ”Tyskland är ett mindre rikt land än många tror. Här finns också fattigdom. Ekologiska produkter är relativt dyra, alla har inte råd med det. Den önskade tillväxten kan troligen bara realiseras om prisgapet mellan konventionellt och ekologiskt minskar.”
Det stora intresset hos tyska konsumenter för ekologisk mat är framför allt en mentalitetsfråga, säger jordbruksrådet Peter Vermeij. ”Cirka 70 % av tyskarna bor på landsbygden och har respekt för det traditionella bondelivet. Det återspeglar sig i butikshyllorna.”
Många tyska bönder överväger att övergå till ekologisk produktion. En av fem är intresserade, enligt en undersökning från Tyska Lantbrukets Centralorganisation. I södra Tyskland är över en fjärdedel av jordbruksföretagen öppna för en sådan omställning.
”Det stora intresset i södra Tyskland är inte konstigt”, säger Sandl. ”På grund av det bergiga landskapet har företagen svårt att intensifiera sin produktion. Övergången till ekologiskt är för bönder i södern därför inte stor.”
Vermeij konstaterar en skillnad mellan de nederländska och tyska regeringarnas strategier. Nederländerna väljer enligt honom att fokusera på hållbar utveckling av jordbruksdriften och cirkulär ekonomi inom jordbruket. I Nederländerna finns det lite explicit politik för ekologiskt jordbruk, medan det finns i Tyskland.