Även om den globala köttkonsumtionen för närvarande hämmas av utbrott av afrikansk svinpest i Asien, förväntas konsumtionen öka med tolv procent under de kommande tio åren.
Där står sig fjäderfäkött för hälften av ökningen enligt de ekonomiska stormakterna inom OECD och FN:s livsmedelsorganisation FAO torsdagen.
Kampen mot coronapandemin skapar aldrig tidigare skådade osäkerheter för de globala livsmedelskedjorna. Organisationen för ekonomiskt samarbete och utveckling (OECD) och FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) förutspår att de ekonomiska och sociala konsekvenserna av pandemin kommer att motverka de positiva utsikterna för den globala jordbruksproduktionen.
Coronaviruspandemin lägger för närvarande en enastående press på de globala jordbruks- och livsmedelsförsörjningskedjorna, enligt Outlook. Den låga ekonomiska tillväxten i år “skulle kunna bidra till en ytterligare nedgång i råvarupriserna inom jordbruket, åtminstone på kort sikt. Om världsekonomin återhämtar sig redan nästa år, förutspås efterfrågan och priserna på jordbruksråvaror gradvis återgå till grundnivån under de kommande åren.
Två faktorer kommer att stimulera köttkonsumtionen de kommande åren, enligt rapporten. Låga foderkostnader kommer att göra boskap- och fjäderfäuppfödning mer lönsam. Samtidigt förväntas konsumenter i medelinkomstländer använda sina extra inkomster för att förändra sin kost från basprodukter till produkter med högre värde, såsom kött, enligt Outlook.
Köttkonsumtionen i utvecklingsländer, särskilt i Asien och Afrika, förväntas öka fem gånger snabbare än i utvecklade länder. För närvarande är köttkonsumtionen per capita låg i utvecklingsländer men nästan mättad i den utvecklade världen.
Konsumtionen av fjäderfäkött förväntas öka globalt till 145 miljoner ton (fram till 2029), där fjäderfä förväntas utgöra hälften av det extra köttet som konsumeras, enligt rapporten. Grisf´köttkonsumtionen förväntas öka till 127 miljoner ton de kommande 10 åren och stå för 28 % av världens ökade köttkonsumtion.
Konsumtionen av nötkött förväntas växa till 76 miljoner ton år 2029 och bidra med 16 % till den globala ökningen. Konsumtionen av lammkött förväntas öka med 2 miljoner ton och utgöra 6 % av den extra konsumtionen.
Trots att efterfrågan på kött är stark i utvecklingsländer och trots att den globala efterfrågan på kött har gynnats av befolkningstillväxt och ökad inkomst, finns även potentiella begränsningar. "Det förväntas att miljö- och hälsoproblem i höginkomstländer kommer att leda till en övergång från animaliskt protein till alternativa källor, men också till en ersättning av rött kött, särskilt nötkött, med fjäderfä och fisk," enligt OECD och FAO.
I ett kapitel om kött nämnde Outlook att förändrade konsumentpreferenser, som ett ökat intresse för vegetariska eller veganska dieter, oro över köttets miljöpåverkan samt religiösa och kulturella normer också skulle ha en påverkan.