Amerikalı şirketin şimdi önünde sadece ambalaj etiketlemesi ve üretim sürecindeki kalite kontrolleri gibi bazı teknik konular için onay alma süreci kaldı.
Upside Foods'un kurucusu Uma Valeti, bunu “gıda tarihindeki bir dönüm noktası” olarak nitelendirdi ve ilk kez verilen “soru kalmadı” onayını övdü. “Bu kilometre taşı, et üretiminde yeni bir döneme doğru büyük bir adımı işaret ediyor. ABD'li tüketicilerin yakında doğrudan hayvansal hücrelerden yetişmiş eti yeme şansına sahip olacak olmalarından memnunum.”
Şirket, Bill Gates ve girişim sermayesi yatırımcısı John Doerr dahil olmak üzere sayısız yatırımcı çekti ve şimdi yaklaşık bir milyar dolar değerinde olduğu tahmin ediliyor. Tyson ve Cargill gibi en büyük geleneksel et şirketlerinden bazıları da bu işe yatırım yaptı.
Şu anda verilen onay sadece Upside tarafından yetiştirilen tavuk hücrelerinden yapılan et için geçerli, ancak yetkililer şimdi başka et türleri ve diğer şirketler için de aynı prosedürleri uygulamayı hedefliyor.
Singapur, iki yıl önce kenevir et satışına izin veren ilk ülke olmuştu. Destekçiler, laboratuvarda üretilen etin hayvanların yiyecek için kesilmesi ihtiyacını azaltmasını ve iklim kriziyle mücadeleye yardımcı olmasını umut ediyor.
Gıda üretimi, küresel sera gazı emisyonlarının yaklaşık dörtte birinden sorumlu tutuluyor ve bunun büyük çoğunluğu hayvancılıktan kaynaklanıyor.