Azalma önceki yıllara göre biraz daha az olsa da, şimdi tarihi bir dip seviyeye ulaştı. Almanya'da tüketilen et miktarının dörtte biri kümes hayvanı etinden oluşuyor, özellikle tavuk eti. Geçen yıl tavuk eti tüketimi önemli ölçüde arttı: 12,2 kilodan 13,1 kilograma yükseldi.
Almanya'da uzun yıllardır tarım ve hayvancılığın modernizasyonu üzerine toplumsal bir tartışma devam ediyor. Bu tartışmada özellikle çayır arazilerine yayılması gereken büyük miktarda hayvan gübresi, Alman kesimhanelerindeki çalışma koşulları ve kalite üzerinde duruluyor. İki yıl kadar önce Borchert Komisyonu olarak bilinen bir uzman grubu bu konu hakkında detaylı bir plan sundu.
Planın önemli bir parçası, domuz yetiştiriciliği ve süt inekleri sektörlerinde hayvan refahının artırılması. Bunun için ahırların büyütülmesi gerekecek ve bu büyütme belli ölçüde (bir şekilde) devlet tarafından finanse edilecek. Ancak bu konuda Alman siyasetinde henüz mutabakat sağlanmış değil.
Tarımın Gelecek Komisyonu (ZKL), devlet desteğinin hayvansal ürünlerin gıda maddeleri üzerindeki KDV artışıyla finanse edilmesi gerektiğini düşünüyor. Borchert Komisyonu'nun mali uzmanları bu öneriyi Berlin'de Şansölye Olaf Scholz'a sundukları bir tavsiyede belirttiler.
Daha önce yayımlanan ve kapsamlı bir tarım dönüşümü hakkında olan tavsiyede üç olası finansman seçeneği vardı: et ve süt ürünleri için KDV artırımı, yeni bir et vergisi veya hazine gelirlerinden verilecek bir sübvansiyon. 2021 seçim kampanyalarında şu anda iktidarda olan merkez sol koalisyon partileri (SPD, Yeşiller ve FDP) bu konuda anlaşamamışlardı.
Temel mesele (ve hâlâ olan), bu sübvansiyonu nihayetinde kimin ödeyeceği: çiftçi mi, et tüketicisi mi yoksa tüm vergi mükellefleri mi? Mali uzmanlar şimdi, iki yıl önce düşürülen KDV'nin artırılmasının en basit ve pratik çözüm olduğunu söylüyorlar.
Alman Çiftçiler Birliği DBV bu öneriye karşı çıkıyor: KDV artışı veya yeni ayrı bir et vergisi tüketici için maliyeti artırır ve satışları azaltabilir. DBV Başkanı Joachim Rukwied genel bütçeden, vergi gelirleri aracılığıyla ödeme yapılmasını savunuyor.