Araştırmacılar, işçilerin çoğu zaman yeterince ücret almadığını belirtiyor. Asgari ücret zorunlu olmasına rağmen, örneğin molaların hesaplanmaması veya fazla mesainin ödenmemesi gibi nedenlerle pek çok kişi sonunda daha az para alıyor. Ayrıca, açıklaması yapılmayan kesintiler ve belirsiz maaş bordroları ile ilgili bildirimler var.
CDU/CSU ve SPD'den oluşan yeni Alman koalisyon hükümeti, asgari ücreti saatte 15 euroya çıkarmayı planlıyor. Tarım çatı kuruluşu DBV ise tarım ve bahçecilik için bir istisna talep etti.
Çalışmadan elde edilen bilgilere göre, toplayıcıların barınma koşulları da genellikle kötü durumda. İşçiler genellikle tarım işletmesinin arazisinde, dar ve kirli konaklama yerlerinde kalıyorlar. Mahremiyet, hijyen ve ısınma genellikle yetersiz. Bu barınma masrafları genellikle maaştan otomatik olarak kesiliyor.
İş yükü de oldukça fazla. Çalışma saatleri uzun, bazen on saati aşıyor ve sıcağa ya da yağmura karşı çok az koruma sağlanıyor. Fiziksel ağrı ya da yorgunlukla ilgili şikayetler çoğunlukla dikkate alınmıyor. Birçok işçi işi kaybetme korkusuyla eleştiri yapmaya cesaret edemiyor.
Sendika IG BAU'ya göre yıllardır çok az şey değişti. Sorunlar biliniyor, ancak kontrol mekanizmaları yetersiz. Hükümet sadece işletmelerin küçük bir bölümünü denetliyor ve açık ihlallerde bile ceza nadiren veriliyor.
Araştırmacılar, mevsimlik işçilerin daha iyi korunmasını istiyor. Daha sıkı denetimler, anonim şikayet imkânları ve işçilerin kendi dillerinde daha iyi bilgilendirilmesi gerektiğini savunuyorlar. Ayrıca, tarım işverenlerinin işletmelerindeki kötü muameleden sorumlu tutulması gerektiğini belirtiyorlar.
Çalışma, sorunun yapısal olduğunu ortaya koyuyor. Özellikle çok el emeği gerektiren kuşkonmaz yetiştiriciliği gibi sektörlerde kötü muamele yaygın. Sezonluk çalışma özelliği sayesinde işverenler her yıl yeni işçiler bulabiliyor, ancak onların refahı için sorumluluk üstlenmiyorlar.
Sonuçta tüketiciler ve süpermarketler de bu sorunun bir parçası. Ucuz gıda sağlama baskısı, çiftçilerin özellikle işçilik maliyetlerinden tasarruf etmesine yol açıyor. Araştırmacılar, gıda zincirinde adil çalışma koşulları öncelik kazanmadığı sürece çok az şeyin değişeceği konusunda uyarıyorlar.