Amerika Birleşik Devletleri'ndeki mezbahalardaki et üretimi neredeyse tamamen normale döndü. Tarımsal faaliyetlere ilişkin aylık araştırmaya göre, mayıs ayında et işleme seviyesi ortalamanın %95'i seviyesindeydi. Korona pandemisinin patlak vermesinden sonra, nisanda birçok mezba ve et işleme tesisinde “hastalık nedeniyle personelin evde kalması” gerektiği için bu oran %40'a kadar düşmüştü, SF Successful Farming bildiriyor.
En büyük sığır ve domuz mezbahalarından bazıları geçici olarak kapandı; bu da marketlere giden et akışını azalttı. Bazı zincirler müşteri alımlarını kısıtladı. IFPRI düşünce kuruluşundan ekonomist Joe Glauber, “Çoğu fabrika tekrar faaliyete geçmiş olsa da, et işleme tesislerindeki sorunlar henüz sona ermiş gibi görünmüyor” dedi. “Önümüzdeki aylarda et üretiminde düşük bir seviye söz konusu olursa, et fiyatları geçen yıla kıyasla daha yüksek kalacak, ancak muhtemelen şu anki zirvelerden biraz daha düşük olacaktır.”
Mezbahalardaki üretimin beklenenden hızlı iyileşmesi, koronavirüs pandemisinin Amerikan et stokları üzerindeki etkisini neredeyse tamamen ortadan kaldırdı, Amerikan hükümeti Perşembe günü coşkuyla açıkladı.
Tarım Bakanlığı, Amerikalıların bu yıl ortalama 220,2 pound kırmızı et ve kümes hayvanı tüketeceğini tahmin ediyor; bu da günde yarım pounddan fazla ediyor. Sığır eti tüketiminin artışın üçte ikisini oluşturması bekleniyor. Domuz eti ve piliç eti üretimi de artacak.
220,2 poundluk tüketim, kişi başı et tüketiminde geçen yıla göre sadece %1’lik bir düşüş anlamına geliyor. Böylece beş yıl süren kademeli artışlar sona erecek. Ancak bu rakam, USDA’nın aylık WASDE araştırmasında bir ay önce yaptığı tahminin kişi başı yedi pounddan fazla üzerindedir.
ABD’de tarım ve bahçecilik gelişmeleri konusunda araştırmacılar daha karamsar; üretimden çok fiyat gelişmeleri hakkında. Et sektöründe yetkililer pandemiyi biraz kontrol altına alabildi çünkü geçici işçi personel birkaç yüz işyerinde toplandı. Ancak mısır ve tahıl hasadının yapılması ile pamuk, üzüm ve domateslerin toplanması işlemleri on binlerce küçük iş yerinde gerçekleşiyor.
Tarımda, korona pandemisinin devam etmesinden endişe ediliyor; zira on binlerce mevsimlik işçi, güneyde pamuk topladıktan sonra şimdi Orta Batı’daki tahıl hasadına doğru hareket ediyor.
USDA analistleri, artan Güney Amerika rekabeti nedeniyle Amerikan soya fasulyesi ihracatı için tahminlerini üçüncü ay üst üste 1,65 milyar bushel seviyesine düşürdü. Yeni ticaret yılı için 2,05 milyar bushel ile, Çin’le yaşanan ticaret savaşından önceki seviyelerin yeniden yakalanması bekleniyor.
USDA ayrıca, bu yılki mısır ve soya ürünlerinin çiftlik kapısında son 14 yılın en düşük fiyatını alacağını bildirdi. Hububat üretimi rekor bir seviyede, 16 milyar bushel olarak tahmin edildi ve soya hasadı, 4,125 milyar bushel ile tarihte dördüncü en büyük seviyede olacak.