2021'den bu yana tüketim ciddi şekilde azaldı, bu durumun başlıca nedenlerinden biri enflasyonun genel olarak gıda fiyatlarını artırmasıdır. Organik ürünler, Euractiv sitesinin verdiği bilgiye göre, hala geleneksel ürünlerden %15 ila %35 oranında daha pahalıdır.
Fransız perakende sektörü de düşüşün etkilerini hissediyor: 2020 ile 2023 arasında Fransa'da organik ürün satışları %12 azaldı; bu sonuç, 11 Nisan'da Fondation Nature et Homme (FNH) tarafından yayımlanan bir araştırma ile ortaya kondu.
Uzmanlaşmış organik mağazalar biraz toparlansa da, vakıf durgunluğun esas olarak organik cironun yaklaşık yarısını oluşturan büyük market zincirlerinden kaynaklandığını belirtiyor. Aynı zamanda, giderek daha fazla çiftçi organik tarımdan vazgeçiyor. Agence Bio'ya göre 2022'de organik tarımdan dönüş sayısı %42 arttı.
Pazarın yaklaşık %60'ını elinde bulunduran sekiz büyük Fransız süpermarket zinciri üzerinde yapılan bir araştırma, 2022 ile 2023 arasında organik ürün arzının %7 ila %25 oranında azaldığını gösteriyor.
Fransa’daki organik sektöründeki gerileme tarım bütçesinde de kendini gösteriyor. Tarım Bakanı Annie Genevard kısa süre önce, organik tarıma geçiş için ayrılan 340 milyon avroluk bütçenin yalnızca küçük bir kısmının kullanıldığını açıkladı. Bu durumun, 2023-2024 Avrupa tarım bütçesinde 257 milyon avroluk bir fazlalıkla sonuçlandığı belirtiliyor.
Fransa’nın en önemli organik tarım bölgesi olan Occitanie bölgesi bu gelişmeyi tersine çevirmeye çalışıyor. Ancak bölgesel tarım sorumlusu Vincent Labarthe, ülke çapında programın durdurulabileceği konusunda uyardı. Finansmanın zaten sona erdiği yerlerde "yalnızca üç ya da dört yıldan sonra dönüştürmelerde önemli bir artış" görüldüğü ifade ediliyor.
Labarthe, "Organik tarıma çok para harcadık ancak krizlere dayanıklı bir tedarik zinciri inşa etmek için bu yeterli olmadı," diyor. Ayrıca Genevard’ın fazla AB tarım fonlarını gelecekte organik sektörü güçlendirmek için kullanacağı duyurusuna temkinli yaklaşıyor: "Bunu söylüyor ama yapmıyor." Ona göre bakanlık, mevcut kaynakların yalnızca küçük bir kısmını organik tarıma aktaracak.