Rapora göre, her beş Alman’dan biri (%20) hâlâ her gün et ve sosis yiyor. Bu oran bir yıl önce dörtte bir (%25), 2015 yılında ise yaklaşık üçte bir (%34) idi. Aynı zamanda, Almanların %22’si düzenli olarak vegan et ikameleri tükettiklerini belirtiyor. Böylece Almanya ortalaması AB ortalamasının altında kalıyor.
Bu değişen yeme alışkanlıkları Alman tarımı, bahçe tarımı ve hayvancılık üzerinde önemli etkiler yaratıyor. Et tüketimindeki azalma, et endüstrisinde üretimin yeniden gözden geçirilmesine yol açtı ve bitkisel alternatiflere yönelik talep artıyor, raporda bu şekilde sonucuna varılıyor.
Alman süpermarketleri ve restoranları bu trende uyum sağlayarak daha fazla etsiz seçenek sunuyor. Almanya’daki Lidl süpermarketlerinde vegan et ikameleri artık normal et ile aynı fiyata satılıyor. Vegan tüketicilerin oranı %18 ile en yüksek 14-29 yaş arasındaki Almanlarda, en düşük (%5) ise 60 yaş ve üzeri grupta.
Katılımcıların büyük çoğunluğu (%94), ahırda daha az hayvanla hayvancılıkta daha iyi koşullar sağlanmasının çok önemli olduğunu düşünüyor. Gıda israfının azaltılması da katılımcılar için önemli. %92’si hane halklarında ve işletmelerde gıda israfının azaltılmasını destekliyor.
%93’ü süpermarketlerin son kullanma tarihi geçmiş gıdaları ücretsiz olarak dağıtma zorunluluğunu çözüm olarak görüyor. Neredeyse eşit sayıda insan da, gıda atılmış olsa bile hâlâ yenilebilir durumdaysa süpermarket çöp kutularından cezasız alınmasının kabul edilebilir olduğunu düşünüyor.