Hükümet, bu önlemle gençler arasındaki fazla kilo ve kötü beslenme alışkanlıklarıyla mücadele etmek istiyor. Yakın zamanda yapılan bir çalışmaya göre, İspanyol öğrencilerin üçte biri çok sık kızarmış yiyeceklerle besleniyor. Ayrıca birçok okul yeterince besleyici alternatifler olan balık ve taze sebze sunmuyor.
Artık okul kantinlerinde sadece haftada bir kez kızarmış yiyecek sunulabilecek. Böylece patates kızartması, kroket ve diğer yağlı atıştırmalıklar büyük ölçüde menüden kaldırılmış olacak. Yüksek tuz içerikli ürünler de sınırlandırılacak. Kantinlerin daha fazla taze ve işlenmemiş malzeme kullanmaları gerekecek.
Yeni kurallarda öne çıkan bir diğer nokta ise haftada en az iki kez balık sunma zorunluluğu. Bu, birçok okul için bir değişiklik anlamına geliyor: Araştırmalar, İspanya’da yaklaşık 1.200 okulda şu anda okul yemeklerinde hiç balık sunulmadığını gösteriyor.
Ayrıca okul alanlarında gazlı içecek, şeker ve diğer yüksek oranda işlenmiş atıştırmalıkların satışı yasaklanacak. Sağlık bakanlığına göre bu ürünler dengeli bir beslenme düzeniyle uyumlu değil. Otomatlar da okullardan kaldırılacak.
Bu önlemler ilkokuldan üniversitelere kadar tüm okulları kapsıyor. Bölgesel yönetimler uygulamanın denetiminden sorumlu olacak. Sağlık Bakanlığı, sağlıklı beslenmenin okullar, ebeveynler ve politika yapıcıların ortak sorumluluğu olduğunu vurguluyor.
Yenilikler, İspanyol hükümetinin daha geniş kapsamlı sağlık planının bir parçası. Bu plan okul günlerinde daha fazla hareket ve sağlıklı yaşam konusunda daha iyi bilgilendirmeyi de içeriyor. Amaç ileriki yaşlarda ortaya çıkabilecek sağlık sorunlarının önüne geçmek.
Okullar, menülerini yeni kurallara uyumlu hale getirmek için geçiş dönemi alacak. Hükümet bu süreçte rehberlik ve destek sağlayacak. Bakanlığa göre bu bir ceza değil, teşvik süreci. İspanya Sağlık Bakanı’nın ifadesiyle, “Sağlıklı beslenme kural olmalı, istisna değil.”
