Виробництво м’яса на забійних підприємствах у Сполучених Штатах майже повністю відновилося. За даними щомісячного дослідження сільськогосподарської діяльності, у травні переробка м’яса становила 95 відсотків від середнього показника. Після спалаху коронавірусної пандемії у квітні цей показник впав до 40 відсотків через те, що багато працівників забійних цехів і м’ясопереробних підприємств були хворі і залишалися вдома, повідомляє SF Successful Farming.
Деякі з найбільших забійних підприємств для великої рогатої худоби та свиней тимчасово закривалися, через що потік м’яса до супермаркетів зменшився. Деякі мережі обмежували закупівлі клієнтів. "Проблеми на м’ясопереробних заводах, здається, ще не закінчилися, хоча більшість підприємств вже працюють", — каже економіст Джо Глаубер з аналітичного центру IFPRI. "Якщо це призведе до зниження виробництва м’яса в найближчі місяці, ціни на м’ясо залишаться вищими, ніж у минулому році, але ймовірно трохи нижчими за нинішні пікові значення."
Швидше, ніж очікувалося, відновлення виробництва м’яса практично нейтралізувало вплив пандемії коронавірусу на запаси м’яса в США, зраділа американська влада у четвер.
Міністерство сільського господарства оцінило, що цього року американці в середньому споживатимуть 220,2 фунти червоного м’яса та птиці; більше півпунта на день. Споживання яловичини має становити дві третини зростання. Виробництво свинини та курятини теж зростатиме.
При 220,2 фунтах споживання м’яса на душу населення буде лише на один відсоток нижчим, ніж торік. Це означає кінець п’ятирічного поступового зростання. Але це також приблизно на сім фунтів більше на особу, ніж оцінка USDA місяць тому у щомісячному дослідженні WASDE.
Щодо подій у сільському господарстві США дослідники налаштовані похмуріше, не стільки через виробництво, скільки через цінову динаміку. В м’ясній промисловості влада змогла певною мірою вплинути на пандемію, адже наймані тимчасові працівники зосереджувалися на кількох сотнях робочих місць. Але під час збирання кукурудзи і зернових, а також під час збору бавовни, винограду і помідорів йдеться про десятки тисяч менших робочих місць.
У сільському господарстві продовжують побоюватися продовження пандемії коронавірусу, оскільки зараз багато тисяч сезонних працівників після збирання бавовни на півдні переміщуються на збирання зернових у середньому заході країни.
Аналітики USDA втретє поспіль знизили оцінку американського експорту сої до 1,65 мільярда бушелів через посилену конкуренцію з боку Південної Америки. Вони очікують відновлення на новий торговий рік до 2,05 мільярда бушелів — рівня перед торговельною війною з Китаєм.
USDA також повідомило, що кукурудзяний і соєвий врожаї цього року отримують найнижчу за 14 років ціну прямо з ферми. Виробництво зернових прогнозують на рекордному рівні 16 мільярдів бушелів, а врожай сої — 4,125 мільярда бушелів, що стане четвертим найбільшим в історії.