Сінгапур став першою країною у світі, яка дозволила вирощене м’ясо потрапити у продовольчий ланцюг. Американська компанія Eat Just (Сан-Франциско) отримала дозвіл від Агентства з харчової безпеки Сінгапуру запустити у продаж куряче м’ясо, вирощене в лабораторії.
Вперше у світі продукт із вирощеного м’яса дозволено продавати комерційно. Агентство з харчової безпеки Сінгапуру (SFA) у середу опублікувало рекомендації для забезпечення безпеки нових харчових винаходів.
Спершу вирощене м’ясо продаватимуть у ресторанах у вигляді курячих нагетсів, а пізніше – у супермаркетах, повідомляє сільськогосподарська мережа Посольства Нідерландів у Сінгапурі.
Вирощене м’ясо – це м’ясо, створене в лабораторії з клітин тварин. Eat Just зі Сан-Франциско вже відомий своїми рослинними замінниками яєць.
Вирощена курка у Сінгапурі виробляється у Центрі інновацій продуктів харчування та ресурсів, який спільно керують Singapore Polytechnic та Enterprise Singapore.
Сінгапур більше ніж на 90 відсотків залежить від імпорту для забезпечення продуктами харчування. Через пандемію коронавірусу країна вирішила, що до 2030 року 30 відсотків продовольства має забезпечуватися власним виробництвом. Це є однією з причин, чому Eat Just обрав Сінгапур першою локацією для запуску свого продукту.