Уряд прагне за допомогою цього заходу боротися з надмірною вагою та поганими харчовими звичками серед молоді. За останніми дослідженнями, третина іспанських школярів занадто часто отримує у їжу смажені продукти. Багато шкіл також пропонують недостатньо поживних альтернатив, таких як риба та свіжі овочі.
Відтепер шкільні їдальні можуть пропонувати смажені продукти лише один раз на тиждень. Таким чином, картопля фрі, крокети та інші жирні закуски здебільшого зникають із меню. Також обмежується використання продуктів із високим вмістом солі. Їдальні повинні частіше використовувати свіжі та необроблені інгредієнти.
Ще одним помітним нововведенням є обов’язок подавати рибу щонайменше двічі на тиждень. Для багатьох шкіл це нововведення: дослідження показують, що приблизно 1200 шкіл в Іспанії наразі зовсім не пропонують рибу у шкільних обідах.
Крім того, забороняється продаж газованих напоїв, солодощів та інших сильно оброблених закусок на території шкіл. Міністерство вважає, що ці продукти не відповідають збалансованому раціону харчування. З автомати з закусками також будуть вилучені зі шкіл.
Захід стосується всіх шкіл — від початкової освіти до університетів. Регіональні органи влади отримають завдання контролювати виконання цих правил. Міністерство охорони здоров’я наголошує, що здорове харчування — це спільна відповідальність шкіл, батьків і політиків.
Зміни є частиною ширшого плану охорони здоров’я уряду Іспанії. У ньому також передбачено збільшення рухової активності під час навчального дня та покращення інформації про здоровий спосіб життя. Мета полягає у запобіганні проблемам зі здоров’ям у майбутньому.
Школи отримають перехідний період для адаптації своїх меню відповідно до нових правил. Уряд надаватиме рекомендації та підтримку. За словами міністерства, мета — не карати, а стимулювати. «Здорове харчування має стати нормою, а не винятком», — зазначив міністр охорони здоров’я Іспанії.
