Тривала спека та дефіцит води знижують врожайність сільськогосподарських культур у різних регіонах світу. Постраждали не лише європейські сільськогосподарські зони. У Сполучених Штатах, Індії та частинах Африки через сухі умови також виникають проблеми із виробництвом їжі.
Довготриваліша
Проблема може стати довготривалішою. У найсухіших частинах Південної Європи деякі культури врешті-решт можуть стати нежиттєздатними. Також британські фермери намагаються пристосуватися, вирощуючи інші культури. Деякі шукають додаткові доходи поза сферою виробництва харчів.
Отже, важливішим стає накопичення більшої кількості води. В інших регіонах Європи управління водними ресурсами також вважають важливим способом зробити сільське господарство більш стійким до тривалої посухи.
Promotion
Поза межами Європи
Погані врожаї можуть водночас зробити Європу більш залежною від зерна з інших частин світу. Але там врожаї також перебувають під тиском. Через це стає складніше просто покрити європейський дефіцит зерна за рахунок додаткового імпорту з-за меж Європи. Посуха в районах виробництва збігається з наслідками війни навколо Чорного моря. Проблеми з експортом зерна з Росії та України посилюють невизначеність на міжнародному ринку зерна.
Також кукурудза належить до вразливих культур. Особливо літні посіви потребують води під час важливих періодів росту, тоді як саме в цей час настає виняткова спека та посуха. Овочі та фрукти можуть також швидко реагувати на тривалу нестачу води.
Дорожче корм для тварин
Наслідки не обмежуються рослинною їжею. Менші врожаї кукурудзи, пшениці та ячменю можуть підвищити вартість кормів для худоби. Через це зростають витрати на м’ясо, птицю та молочні продукти. Спека одночасно може знижувати виробництво молока у корів, тож молочарі відчувають двосторонній удар.
Також ускладнюється транспорт і перевезення. Низький рівень води на важливих європейських річках обмежує вантажопідйомність суден і може підвищувати вартість транспорту. Таким чином, посуха впливає не лише на кількість їжі з полів, але й на шлях, яким ця їжа потрапляє до споживачів і покупців.