Кількість сільськогосподарських підприємств на материковій частині Франції суттєво зменшується. Між 2010 та 2020 роками зникло близько 100 000 ферм. Наразі їх близько 389 000, тоді як десять років тому було 490 000. Це зниження у французькому сільському господарстві безперервно триває з 1970-х років. Про це свідчать нові дані французького Міністерства сільського господарства.
Дослідження є результатом відправлення 210 000 опитувальних анкет та 100 000 безпосередніх зустрічей із французькими фермерами, заявив міністр Жюльєн Денорманді під час пресконференції. Остаточні дані очікуються у квітні 2022 року.
Зниження за останнє десятиліття є дещо меншим, ніж у попереднє: 2,3% на рік у порівнянні з 3,0% на рік між 2000 і 2010 роками. Кількість тваринницьких господарств з 2010 року зменшилася на 31% (−64 000). Зниження ще помітніше серед підприємств, які комбінують кілька видів худоби. Це стосується господарств, що виробляють молоко і м’ясо (−41%) та підприємств, які поєднують рослинництво та тваринництво (також −41%).
Зважаючи на розмір загальної придатної для сільськогосподарського використання площі Франції (26,7 мільйона гектарів; на 1% менше, ніж у 2010 році) та зниження кількості підприємств, ова площа на одне підприємство зростає, маючи середній розмір 69 гектарів. Це втричі менше за середній розмір ферм у Сполучених Штатах і приблизно дорівнює середньому показнику у Німеччині.
Розширення площ спостерігається переважно у рослинництві. Середня площа молочних ферм за останнє десятиліття зросла з 78 до 106 гектарів, а м’ясних ферм — з 65 до 85 гектарів.
Дані десятирічного сільськогосподарського перепису також висвітлюють масштаби проблеми оновлення поколінь, з якою стикається французьке сільське господарство. Сьогодні 58% керівників та працівників сільського господарства Франції мають 50 років або більше. Чотири з десяти — це особи віком понад шістдесят.
У той час як кількість людей із постійною роботою на фермі за 10 років зменшилася на 12% (з 759 000 до 583 000 постійних повноцінних робочих місць), частка тимчасових працівників збільшується.