Наразі функціонує 36 680 органічних господарств. Це означає, що одна з семи німецьких ферм працює органічно. У 2023 році в Німеччині було оброблено органічним способом 1 888 999 гектарів сільськогосподарських угідь, що становить 11,4 відсотка від загальної площі сільськогосподарських земель. Попит на органічну продукцію продовжує зростати.
Це випливає з останніх структурних даних Федерального міністерства продовольства та сільського господарства (BMEL). Зростання також видно в переробній промисловості. Лише у 2023 році в Німеччині з’явилось 495 нових органічних підприємств, таких як пекарні, молочні фабрики та м’ясокомбінати.
Державний секретар з питань сільського господарства доктор Офелія Нік (Зелені), парламентський державний секретар BMEL, підкреслила важливість переходу на органічне землеробство, особливо в умовах невизначеності. «Це пропонує фермам і переробникам альтернативу, яка забезпечує їх стійкість у майбутньому. Завдяки цьому ферми залишаються в селах, що створює цінні робочі місця», – сказала Нік.
Згідно з дослідженням Німецької торгової асоціації (HDE) та інституту дослідження роздрібної торгівлі IFH, дедалі більше споживачів обирають органічні продукти, незважаючи на вищі ціни. Це пов’язують із збільшенням пропозиції та підвищенням усвідомлення якості серед німецьких споживачів.