رپورٹ کے مطابق، ہر پانچ میں سے ایک جرمن (20%) اب بھی روزانہ گوشت اور ساسیج کھاتے ہیں۔ یہ تعداد ایک سال پہلے چار میں سے ایک (25%) تھی، اور 2015 میں تقریباً تین میں سے ایک (34 فیصد) تھی۔ اسی وقت، 22% جرمنوں نے بتایا ہے کہ وہ باقاعدگی سے ویگن گوشت کے متبادل استعمال کرتے ہیں۔ اس طرح جرمنی کی اوسط یوروپی یونین کی اوسط سے کم ہے۔
یہ تبدیل ہوتی ہوئی کھانے کی عادات جرمن زراعت، باغبانی اور مویشی پالن پر نمایاں اثرات مرتب کر رہی ہیں۔ گوشت کی کھپت میں کمی کے باعث گوشت کی صنعت میں پیداوار پر نظرثانی ہو رہی ہے، اور پلانٹ بیسڈ متبادلات کی مانگ بڑھ رہی ہے، جیسا کہ رپورٹ میں نتیجہ نکالا گیا ہے۔
جرمن سپر مارکیٹس اور ریستوراں اس رجحان کے مطابق گوشت سے پاک پراڈکٹس کی متنوع اقسام پیش کر رہے ہیں۔ جرمنی میں لیڈل کی سپر مارکیٹس میں ویگن گوشت کے متبادل اب اتنے ہی مہنگے ہیں جتنے عام گوشت کے۔ ویگن کھانے والوں کی تعداد زیادہ تر 14 سے 29 سال کے جرمنوں میں 18 فیصد ہے اور کم ترین 60 سال اور اس سے زیادہ عمر کے افراد میں صرف 5 فیصد ہے۔
پوچھے گئے افراد کی اکثریت (94 فیصد) مویشی پالن میں بہتر حالات فراہم کرنے کو بہت اہم سمجھتی ہے جس میں مویشیوں کی تعداد گھروں میں کم ہو۔ خوراک کی ضیاع گھٹانے کو بھی متعلقین اہمیت دیتے ہیں۔ 92 فیصد صارفین گھریلو اور کاروباری مقامات پر خوراک کی ضیاع کو کم کرنے کے حق میں ہیں۔
93 فیصد کے نزدیک یہ حل ہے کہ سپر مارکیٹس پر پابند ہو کہ وہ ختم شدہ خوراک مفت دیں۔ تقریباً اتنے ہی لوگوں کا خیال ہے کہ اگر کھانا پھینکا گیا لیکن اب بھی کھانے کے قابل ہے، تو اسے بلا خوف سپر مارکیٹس کے کچرے کے کنٹینرز سے لیا جا سکتا ہے۔