اگرچہ دنیا بھر میں گوشت کی کھپت اس وقت ایشیا میں افریقی سوروں کی بیماری کی وبا کی وجہ سے متاثر ہو رہی ہے، آئندہ دس سالوں میں کھپت میں بارہ فیصد اضافہ متوقع ہے۔
اقتصادی OESO بڑی طاقتیں اور اقوام متحدہ کی خوراک کی تنظیم FAO نے جمعرات کو کہا کہ اس اضافہ کا نصف حصہ مرغی کے گوشت کا ہوگا۔
کورونا وائرس وبا کے خلاف جنگ عالمی خوراک کی فراہمی کی زنجیروں کے لیے بے مثال غیر یقینی صورتحال پیدا کر رہی ہے۔ اقتصادی تعاون و ترقی کی تنظیم (OESO) اور اقوام متحدہ کی خوراک و زراعت کی تنظیم (FAO) کا اندازہ ہے کہ وبا کے معاشی اور سماجی اثرات عالمی زرعی پیداوار کے مثبت امکانات کو کم کر دیں گے۔
کورونا وائرس کی وبا اس وقت عالمی زرعی اور خوراک کی فراہمی کی زنجیروں پر بے مثال دباؤ ڈال رہی ہے، جیسا کہ Outlook میں کہا گیا ہے۔ اس سال کم اقتصادی ترقی "خالصتاً قلیل مدت میں زرعی خام مال کی قیمتوں میں مزید کمی کا سبب بن سکتی ہے۔ اگر عالمی معیشت اگلے سال بحال ہوتی ہے تو زرعی خام مال کی طلب اور قیمتیں اگلے چند سالوں میں بتدریج اپنے بنیادی سطح پر واپس آئیں گی،" اس کا حساب لگایا گیا ہے۔
رپورٹ کے مطابق آئندہ سالوں میں دو عوامل گوشت کی کھپت کو بڑھائیں گے۔ کم چارہ کی لاگت مویشی اور پولٹری کی پرورش کو زیادہ منافع بخش بنائے گی۔ اس کے ساتھ ساتھ درمیانے آمدنی والے ممالک میں صارفین کی توقع کی جاتی ہے کہ وہ اپنی اضافی آمدنی کو بنیادی اشیاء سے زیادہ قیمت والے استعمالات، جیسے گوشت، کی طرف منتقل کریں گے۔
ترقی پذیر ممالک، خصوصاً ایشیا اور افریقہ میں گوشت کی کھپت ترقی یافتہ ممالک کی نسبت پانچ گنا تیزی سے بڑھے گی۔ فی الحال ترقی پذیر ممالک میں فی کس گوشت کی مقدار کم ہے جبکہ ترقی یافتہ دنیا میں تقریباً مکمل ہے۔
رپورٹ کے مطابق مرغی کے گوشت کی کھپت دنیا بھر میں 2029 تک 145 ملین ٹن تک بڑھنے کی توقع ہے، جس میں اضافی کھپت کا نصف مرغی کا گوشت ہوگا۔ اگلے 10 سالوں میں سور کا گوشت 127 ملین ٹن تک بڑھنے کا امکان ہے جو دنیا کی گوشت کی کھپت میں 28 فیصد حصہ رکھے گا۔
بیف کی کھپت 2029 تک 76 ملین ٹن تک بڑھنے کی توقع ہے اور یہ عالمی ترقی کے 16 فیصد حصے کا باعث ہوگی۔ بھیڑ کے گوشت کی کھپت میں 2 ملین ٹن کا اضافہ ہوگا جو اضافی کھپت کا 6 فیصد ہوگی۔
اگرچہ ترقی پذیر ممالک میں گوشت کی طلب مضبوط ہے اور دنیا بھر میں آبادی کی زیادتی اور آمدنی میں اضافے سے گوشت کے استعمال کو فائدہ پہنچا ہے، تاہم ممکنہ پابندیاں بھی ہیں۔ "متوقع ہے کہ اعلیٰ آمدنی والے ممالک میں ماحولیاتی اور صحت سے متعلق مسائل جانوروں سے حاصل ہونے والے پروٹین کی جگہ متبادل ذرائع کی طرف منتقلی کا باعث بنیں گے، اور خاص طور پر سرخ گوشت، یعنی بیف، کی جگہ مرغی اور مچھلی کو ترجیح دی جائے گی،" OESO اور FAO نے کہا۔
گوشت کے ایک باب میں Outlook نے کہا کہ صارفین کی ترجیحات میں تبدیلی، جیسے سبزی خور یا وگن غذا میں بڑھتی دلچسپی، گوشت کے ماحولیاتی اثرات کے حوالے سے تشویش اور مذہبی و ثقافتی اصول بھی اس پر اثر انداز ہوں گے۔