اس وقت 36,680 حیاتیاتی فارم سرگرم ہیں۔ اس کا مطلب ہے کہ ہر ساتویں جرمن فارم میں اب حیاتیاتی طریقے سے زراعت کی جاتی ہے۔ مجموعی طور پر 2023 میں جرمنی میں 1,888,999 ہیکٹر زرعی زمین حیاتیاتی طریقے سے کاشت کی گئی، جو کل زرعی زمین کا 11.4 فیصد ہے۔ حیاتیاتی مصنوعات کی مانگ میں اضافہ جاری ہے۔
یہ معلومات وفاقی وزارت برائے خوراک اور زراعت (BMEL) کے تازہ ترین ساختی ڈیٹا سے معلوم ہوتی ہیں۔ افزائش کی جھلک صنعتِ عمل کاری میں بھی دیکھی جا سکتی ہے۔ صرف 2023 میں جرمنی میں 495 نئے حیاتیاتی کاروبار جیسے کہ بیکری، دودھ کی فیکٹریاں اور قصابی کی دکانیں شامل ہوئیں۔
زرعی اسٹیت سیکریٹری ڈاکٹر اوفیلیا نک (گرینز)، جو BMEL کی پارلیمانی اسٹیت سیکریٹری ہیں، نے غیر یقینی صورتحال کے دوران حیاتیاتی زراعت کی جانب منتقل ہونے کی اہمیت پر زور دیا۔ ’’یہ فارموں اور عمل کاری کرنے والوں کو ایک مستقبل کے لیے مضبوط متبادل فراہم کرتا ہے۔ اس سے گاؤں میں فارم قائم رہتے ہیں، جو قیمتی روزگار فراہم کرتا ہے‘‘، نک نے کہا۔
جرمن ہینڈلز ایسوسی ایشن (HDE) اور رِٹیل ریسرچ انسٹی ٹیوٹ IFH کی ایک تحقیق سے معلوم ہوا ہے کہ زیادہ تر صارفین مہنگی قیمتوں کے باوجود حیاتیاتی مصنوعات کو ترجیح دے رہے ہیں۔ اس کی وجہ زیادہ دستیابی اور جرمن صارفین میں معیار کا بڑھتا ہوا شعور ہے۔