جرمن سور پالنے کی صنعت نے ملک گیر اور علاقائی حکومتوں سے کہا ہے کہ وہ قصابی گھروں کی گنجائش بڑھائیں تاکہ بڑھتی ہوئی تاخیر کو کم کیا جا سکے۔
پہلے کرونا کی وجہ سے عملے میں ہونے والی بیماریوں کی بنا پر عائد کی گئی پابندیوں کی وجہ سے پہلے ہی کئی ہزار قصاب ہونے والے سوروں کی تاخیر پیدا ہو گئی تھی۔ یہ مسئلہ اب تک حل نہیں ہوا ہے۔ اب جرمنی میں افریقی سور خنزیر کی وبا کی تشخیص کے بعد، جرمنی مزید گوشت برآمد نہیں کر سکتا، جس کی وجہ سے گوشت کی صنعت میں مزید بڑی تاخیر پیدا ہو رہی ہے۔
جرمن صنعت تنظیم ISN کے جناب اسٹاک نے کہا، “سور پالنے والے اس وقت ایک انتہائی ہنگامی حالت سے گزر رہے ہیں، جس کے بارے میں ہم ہفتوں اور مہینوں سے تمام سطحوں پر وزارتوں، حکام اور دیگر اداروں کو خبردار کر رہے ہیں۔” انہوں نے کہا، “یہ ہنگامی حالت ہر طرف سے خاص اقدامات کا تقاضا کرتی ہے۔ سپلائی چین میں رکاوٹ نہ آئے یہ یقینی بنانے کے لیے ہر ممکن کوشش کی جانی چاہیے۔”
ISN نے کہا کہ سور کے بچوں کے پیدا کرنے والے اور گوشت کے سور ‘ہنگامی حالت’ میں ہیں۔ ‘‘تباہ کن قیمتوں’’ کے ماحول (جہاں قیمتیں اچانک €1.47 سے €1.27 پر گر گئیں لیکن اس کے بعد مستحکم ہو گئی ہیں) کے علاوہ وہ جانوروں کی پروسیسنگ میں تاخیر کے مسائل کا سامنا کر رہے ہیں۔ اس وجہ سے جرمن سور پالنے والے بھری ہوئی کھالوں کے ساتھ پھنسنے کا خطرہ مول لے رہے ہیں۔
اسٹاک نے کہا، “کرونا بحران اور AVP برآمدی پابندی کے ملنے سے سور کے بچوں کے پالنے والوں اور گوشت کے سوروں کے لیے صورتحال ڈرامائی ہو گئی ہے۔” انہوں نے کہا، “موجودہ تباہ کن قیمتوں کی صورتحال مہلک ہے۔ اگر بچے اور گوشت کے سور پیدا کرنے والے اپنے جانوروں کو مارکیٹ میں لانے سے قاصر ہوئے تو موجودہ صورتحال ایک قابل لمس ہنگامی حالت بن جائے گی۔” انہوں نے مزید کہا کہ قصابی کے بازار میں یہ ‘ٹریفک جام’ سور کے بچوں کی فروخت پر ڈومینو اثر ڈال رہا ہے۔
کئی ہفتوں تک جرمنی میں ہفتہ وار قصابی کی تعداد تقریباً 850,000 سے 870,000 سوروں تک محدود رہی، جو کہ ہفتہ وار تقریباً 50,000 کی کمی تھی۔ مارکیٹ کے ماہر میتیاس کوائنگ نے کہا، “اس ٹریفک جام کو ختم کرنے کے لیے بہت کچھ کرنا ہوگا۔” انہوں نے کہا، “ٹرین چل رہی ہے اور اسے روکا نہیں جا سکتا۔ بچے پیدا ہوتے رہیں گے اور بڑے ہوں گے،” انہوں نے وضاحت کی کہ بچے انہیں رکھ نہیں سکتے کیونکہ کھالیں پہلے ہی بھری ہوئی ہیں۔
ISN کے مطابق، “ہمیں ٹریفک جام کو صاف کرنا ہوگا۔ اس کے لیے ہمیں زیادہ قصابی اور خاص طور پر گوشت کاٹنے کی گنجائش کی ضرورت ہے — بالکل کرونا کی احتیاطی تدابیر کے ساتھ۔ یہ ایک اچھا اور اہم اشارہ ہے کہ شمالی رائن ویسٹ فیلیا میں حکام نے قصابی کارخانوں کو اب ویک اینڈ پر ذبح کرنے کی اجازت دی ہے۔”