ڈی بی وی کی سالانہ رپورٹ کے مطابق، عملے کی تعداد سالانہ تقریباً ایک فیصد کم ہو رہی ہے، جیسا کہ زرعی فارموں کی تعداد بھی کم ہو رہی ہے۔ اس وجہ سے یہ تعداد 2010 سے اب تک تیرہ فیصد سے زیادہ کم ہو چکی ہے۔
اس کے نتیجے میں، ہر فارم پر اوسط ملازمین کی تعداد 3.6 تقریباً مستحکم رہی۔ تاہم، ہر 100 ہیکٹر زرعی زمین پر ملازمین کی تعداد گزشتہ دس سالوں میں 6.6 سے گھٹ کر 5.6 رہ گئی ہے۔ اس کی اہم وجوہات فارموں کے سائز میں اضافہ اور مزید تکنیکی ترقی ہیں۔ جرمنی میں مویشی پالنے کی کمی بھی اس میں ایک کردار ادا کرتی ہے۔
جرمن مختلف ریاستوں کے درمیان بڑے فرق موجود ہیں۔ عملے کی تعداد ہر 100 ہیکٹر میں، میک لینبرگ-فورپومرن اور سیکسین-ان ہلٹ میں 1.2 سے لے کر رائنلینڈ-فالٹز میں خاص طور پر فصلوں کی کثافت والے علاقوں میں 4.7 تک مختلف ہے۔
جرمن زراعت میں زیادہ تر کام خاندانی فارموں پر کسان اور اس کے خاندان کے افراد کرتے ہیں۔ 2020 میں یہ 46٪ (937,900 میں سے 434,400) تھا۔ ساتھ ہی 228,900 مستقل ملازمین اور تقریباً 274,700 موسمی کارکن بھی ہیں۔ گزشتہ دس سالوں میں خاندانی عملے سے باہر سے ادھار لئے گئے عملے کی طرف رجحان آیا ہے۔
جرمن زراعت میں تقریباً ایک تہائی (29٪) عملہ غیر ملکی موسمی کارکنوں پر مشتمل ہے۔ یہ ایسے کارکن ہیں جو چھ ماہ سے کم عرصے کے لئے کام کرتے ہیں۔ انہیں بنیادی طور پر فصل کٹائی میں مدد کے لئے رکھا جاتا ہے۔ ان کی تعداد سارن لینڈ میں 11٪ سے لے کر رائنلینڈ-فالٹز میں 50٪ تک ہے۔
پولینڈ سے آنے والے موسمی کارکنوں کی تعداد حالیہ سالوں میں کم ہوئی ہے، جبکہ رومانیہ کے ملازمین کی تعداد نمایاں طور پر بڑھی ہے۔
تقریباً 70٪ کارکن رومانیہ سے، 25٪ پولینڈ سے اور باقی دیگر مشرقی یورپی ممالک (خاص طور پر بلغاریہ، بالتک ریاستیں اور یورین) سے ہیں۔