نئی سوئس خوراکی پیرامیڈ: کم شوگر اور نمک کے ساتھ صحت مند

اس حکمت عملی کا بنیادی مقصد جو سوئس وفاقی دفتر برائے عوامی صحت نے تیار کی ہے، صحت مند غذائی عادات کو فروغ دینا ہے۔ اس میں کم شوگر، کم نمک اور کم چکنائی والے پراسیس شدہ مصنوعات پر زور دیا گیا ہے۔ اس کے علاوہ خوراک کی فراہمی کے سماجی اور ماحولیاتی پہلوؤں کو بھی مدنظر رکھا گیا ہے۔ 

حکام خاص طور پر شوگر اور نمک کی مقدار کو کم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں جو کہ پراسیس شدہ غذاؤں سے حاصل ہوتی ہے۔ کمپنیوں کو ان کے ترکیبیں تبدیل کرنے کی ترغیب دی جاسکتی ہے۔ سرکاری معلومات کے مطابق نمک اور شوگر کے حوالے سے پہلے کیے گئے رضاکارانہ معاہدے کامیاب رہے ہیں۔ نئی حکمت عملی مزید اقدامات کے ساتھ اسی راہ پر آگے بڑھتی ہے۔

ریستورانوں، کیفے ٹیریاز اور اسکولوں یا ہسپتالوں جیسے اداروں کے لیے یہ مطلب ہے کہ انہیں اپنی پیشکش کا جائزہ لینا ہوگا۔ توقع کی جاتی ہے کہ صحت مند اختیارات زیادہ پیش کیے جائیں گے اور موجودہ تراکیب کو بہتر بنایا جائے گا۔ سرکاری اداروں کے لیے رہنما اصول جاری کیے گئے ہیں، تاہم ابھی تک کوئی مخصوص پابندیاں نہیں دی گئی ہیں۔

سوئس غذائی حکمت عملی پائیداری اور سماجی انصاف کو بھی مدنظر رکھتی ہے۔ تمام آبادی کے طبقات کے لیے صحت مند غذاؤں تک بہتر رسائی کو یقینی بنانے کی کوشش کی جارہی ہے۔ اس لیے حکمت عملی میں تعلیم، قیمتوں کی پالیسی اور خوراک کی پیداوار کی شفافیت سے متعلق اقدامات بھی شامل ہیں۔ ان اقدامات کی تفصیلات ابھی تیار کی جانی ہیں۔

یہ حکمت عملی مختلف وفاقی دفاتر اور سماجی تنظیموں کے تعاون سے تیار کی گئی ہے۔ غذائی شعبے کے نمائندوں اور صارفین کی تنظیموں کے ساتھ مشورے بھی ہوئے ہیں۔ اس بات پر زور دیا گیا ہے کہ حکمت عملی کے مقاصد کو حاصل کرنے کے لیے تعاون ناگزیر ہے۔

سوئس حکام نے اب غذائی حکمت عملی کا خاکہ عوامی رائے کے لیے جاری کر دیا ہے۔ آنے والے مہینوں میں غذائی صنعت اور سول سوسائٹی کے شامل افراد سمیت مختلف اداروں سے بات چیت کی جائے گی۔ مقصد یہ ہے کہ ان گفتگوؤں کی بنیاد پر اس سال کے آخر میں حتمی خوراکی پیرامیڈ مرتب کیا جائے۔