Chỉ số giá bơ châu Âu đã trải qua một ngày lịch sử vào ngày 18 tháng 9 khi vượt qua mốc 8.000 euro/tấn bơ. Giá phô mai và bơ ở châu Âu tiếp tục vượt trội so với phần còn lại của thế giới. Tuần vừa qua, giá phô mai trung bình của EU đạt $2,63 mỗi pound, so với giá của New Zealand là $2,09 và Mỹ là $2,13 mỗi pound.
Mối liên hệ giữa giá bơ tăng và sản lượng sữa giảm là rõ ràng. Virus lở mồm long móng, đang lan nhanh ở châu Âu, là nguyên nhân chính làm giảm lượng sữa. Những người chăn nuôi bò ở các nước bị ảnh hưởng không thể đáp ứng kịp nhu cầu về sữa, đẩy giá các sản phẩm từ sữa, bao gồm cả bơ lên cao hơn. Hơn nữa, chi phí thức ăn chăn nuôi, năng lượng và vận chuyển tăng cũng gây áp lực thêm lên ngành sản xuất sữa, đẩy giá lên cao hơn nữa.
Tại Đức, sản lượng sữa tháng 7 đã giảm 1,5%. Bên cạnh đó, chi phí thức ăn chăn nuôi, năng lượng và vận chuyển tăng cũng là các yếu tố góp phần làm giá sản phẩm sữa tăng cao. Ở Áo, giá bơ cũng lập kỷ lục mới. Giá một gói bơ tại đây thậm chí còn cao hơn ở Đức.
Pháp cũng ghi nhận giá bơ tăng mạnh. Tháng 9 năm 2024, giá sỉ bơ đạt mức đỉnh kỷ lục 8.180 euro/tấn, gần gấp đôi mức 4.260 euro của năm trước đó.
Tại Hà Lan và Bỉ, tình hình tương tự. Sản lượng sữa ở Hà Lan trong tháng 8 năm 2024 đạt mức thấp nhất trong vòng 10 năm qua, còn tháng 7 đã giảm 3,2% so với cùng kỳ năm trước. Bỉ cũng báo cáo sự giảm sút sản lượng sữa.
Dự báo giá bơ sẽ tiếp tục duy trì ở mức cao trong thời gian tới, khi nguồn cung vẫn hạn chế trong khi nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm từ sữa vẫn lớn. Trên khắp châu Âu, người ta đang theo dõi chặt chẽ sự phát triển của virus lở mồm long móng cũng như ảnh hưởng của nó tới sản lượng sữa và giá các sản phẩm sữa.