Ngành sữa vẫn là danh mục xuất khẩu lớn nhất của Ireland, với giá trị xuất khẩu ổn định đạt 6,3 tỷ euro. Mặc dù điều kiện thời tiết xấu ảnh hưởng đến sự phát triển của cỏ, xuất khẩu sản phẩm sữa vẫn duy trì ổn định. Các thị trường quan trọng cho sản phẩm này bao gồm Liên minh châu Âu, Vương quốc Anh và Hoa Kỳ.
Xuất khẩu thịt và gia súc tăng 6% lên 4,3 tỷ euro, nhờ khối lượng và giá cả tăng của thịt bò, thịt heo và thương mại bê. Ngoài ra, ngành công nghiệp đồ uống tăng trưởng gần 20%, với xuất khẩu whisky tăng 13% đạt hơn 1 tỷ euro. Đáng chú ý là giá trị xuất khẩu đồ uống "sẵn sàng để uống" đã tăng gấp ba lần, lên tới 235 triệu euro.
Vương quốc Anh vẫn là thị trường tiêu thụ lớn nhất cho sản phẩm nông nghiệp Ireland, với giá trị xuất khẩu 5,9 tỷ euro, tăng 7%. Mặc dù tỷ trọng của Vương quốc Anh trong tổng kim ngạch xuất khẩu đã giảm kể từ Brexit, nhưng đây vẫn là thị trường then chốt.
Xuất khẩu của Ireland đến các nước EU tăng 4% lên cũng 5,9 tỷ euro, trong đó Pháp, Đức và Bỉ chiếm gần 40% tổng lượng xuất khẩu này. Thương mại với Bắc Mỹ tăng 14% lên khoảng 2 tỷ euro, trong khi xuất khẩu sang châu Á và châu Phi cho kết quả hỗn hợp.
Dù các số liệu tích cực, ngành nông nghiệp Ireland đang đối mặt với thách thức lớn, đặc biệt về biến đổi khí hậu và phát triển bền vững. Ngành này chịu trách nhiệm phần lớn lượng khí nhà kính quốc gia, chủ yếu do phát thải methane từ gia súc. Để đạt các mục tiêu khí hậu, chính phủ Ireland đang cân nhắc các biện pháp như giảm đàn gia súc.
Bên cạnh đó, chính phủ Ireland đã giới thiệu Chiến lược Biomethane Quốc gia, trong đó nông dân đóng vai trò trung tâm trong sản xuất năng lượng tái tạo. Mục tiêu là trong khoảng sáu năm tới sản xuất được 5,7 terawatt giờ biomethane, tương đương khoảng 10% mức tiêu thụ khí hiện tại.
Triển vọng cho ngành nông nghiệp và thực phẩm Ireland vẫn tích cực, với kỳ vọng tăng trưởng xuất khẩu tiếp tục vào năm 2025.