Chính phủ muốn thông qua biện pháp này để giải quyết vấn đề thừa cân và thói quen ăn uống không lành mạnh ở giới trẻ. Theo một nghiên cứu gần đây, một phần ba học sinh Tây Ban Nha thường xuyên được phục vụ thực phẩm chiên rán. Nhiều trường học cũng phục vụ quá ít các lựa chọn dinh dưỡng như cá và rau tươi.
Kể từ giờ, căn tin trường học chỉ được phép phục vụ thực phẩm chiên rán một lần mỗi tuần. Do đó, khoai tây chiên, kroket và các loại đồ ăn nhanh nhiều dầu mỡ khác sẽ phần lớn bị loại khỏi thực đơn. Các sản phẩm chứa nhiều muối cũng bị hạn chế nghiêm ngặt. Căn tin phải sử dụng nhiều nguyên liệu tươi và chưa qua chế biến hơn.
Một điểm đáng chú ý khác trong quy định mới là bắt buộc phải phục vụ cá ít nhất hai lần mỗi tuần. Đây là một sự điều chỉnh lớn đối với nhiều trường học: nghiên cứu cho thấy khoảng 1.200 trường học tại Tây Ban Nha hiện không có món cá nào trong bữa ăn học đường.
Thêm vào đó, còn có lệnh cấm bán nước ngọt, kẹo và các loại đồ ăn nhanh đã qua chế biến nhiều tại khuôn viên trường học. Theo Bộ Y tế, những sản phẩm này không phù hợp với chế độ dinh dưỡng cân bằng. Các máy bán hàng tự động đồ ăn nhẹ cũng sẽ bị loại khỏi các trường học.
Biện pháp này áp dụng cho tất cả các trường học, từ bậc tiểu học đến đại học. Chính quyền vùng sẽ chịu trách nhiệm giám sát thực hiện. Bộ Y tế nhấn mạnh rằng chế độ dinh dưỡng lành mạnh là trách nhiệm chung của nhà trường, phụ huynh và các nhà hoạch định chính sách.
Những thay đổi này là một phần trong kế hoạch sức khỏe rộng lớn hơn của chính phủ Tây Ban Nha. Kế hoạch cũng tập trung thúc đẩy vận động nhiều hơn trong ngày học và nâng cao nhận thức về lối sống lành mạnh. Mục tiêu là phòng tránh các vấn đề sức khỏe ở tuổi trưởng thành.
Các trường học sẽ được tạo điều kiện chuyển tiếp để điều chỉnh thực đơn theo quy định mới. Chính phủ sẽ cung cấp các hướng dẫn và hỗ trợ liên quan. Theo Bộ Y tế, đây không phải là hình thức phạt mà là sự khuyến khích. "Ăn uống lành mạnh phải là chuẩn mực, không phải ngoại lệ," bộ trưởng y tế Tây Ban Nha nói.
