Hà Lan từ lâu đã được coi là một trong những nước xuất khẩu sản phẩm nông nghiệp lớn nhất thế giới. Hình ảnh này thường được sử dụng trong các cuộc tranh luận xã hội và chính trị về tương lai của ngành nông nghiệp. Chính vì vậy, các nhà nghiên cứu muốn kiểm tra đóng góp thực sự của Hà Lan vào nguồn cung thực phẩm toàn cầu khi tất cả các dòng thực phẩm được tính đến.
Sử dụng đất
Kết quả cho thấy Hà Lan phụ thuộc vào nước ngoài nhiều hơn nhiều so với những gì thường được nhận định cho nông nghiệp của mình. Bên cạnh 1,6 triệu ha đất canh tác và nông nghiệp ở trong nước, còn cần khoảng 4,7 triệu ha đất ngoài Hà Lan. Diện tích này chủ yếu được sử dụng cho sản xuất cây trồng làm thức ăn chăn nuôi (bắp Brazil dùng làm thức ăn bò cho ngành công nghiệp thịt).
Trụ sở chính
Theo các nhà nghiên cứu, quy mô xuất khẩu nông nghiệp của Hà Lan cũng cần được làm rõ hơn. Nếu tính theo đô la hoặc euro, Hà Lan là một trong những nước xuất khẩu lớn nhất, nhưng điều này chủ yếu do một số tập đoàn thực phẩm toàn cầu lớn đặt trụ sở chính—vì lý do thuế—tại các công ty luật Hà Lan.
Promotion
Người chơi toàn cầu
Thêm vào đó, một số tập đoàn thực phẩm lớn có nguồn gốc Hà Lan (Nestle, Campina, Unilever, Heineken, DSM, Mars, v.v.) trong những năm gần đây đã mua lại nhiều công ty nước ngoài trong phân khúc thị trường của mình trên toàn thế giới (đặc biệt là ở châu Phi và châu Á). Đây là các thị trường và doanh thu mới không có liên quan gì đến Hà Lan, ngoại trừ việc lợi nhuận của họ được ghi có vào tài khoản ngân hàng của các cổ đông Hà Lan. Và sau đó được tính vào xuất khẩu của Hà Lan theo giá trị tiền tệ.
Rotterdam
Hơn nữa, các nhà nghiên cứu chỉ ra ảnh hưởng của cảng Rotterdam, nơi mà tất cả các tấn hàng nhập khẩu đều được tính là hàng nhập khẩu dù sau đó có thể được vận chuyển ngay sang các quốc gia khác (tức là xuất khẩu). Khoảng một phần ba sản phẩm nông nghiệp xuất khẩu là hàng hóa được nhập khẩu từ các quốc gia khác, sau đó được đóng gói hoặc chế biến tại Hà Lan rồi mới xuất khẩu. Do đó, giá trị xuất khẩu không phản ánh đầy đủ đóng góp của Hà Lan vào nguồn cung thực phẩm.
Tự cung tự cấp
Các nhà nghiên cứu cũng tính toán điều gì sẽ xảy ra nếu Hà Lan hoàn toàn tự cung tự cấp thực phẩm. Theo tính toán, dân số trong trường hợp này có thể được nuôi sống về cơ bản, nhưng chỉ khi tất cả đất nông nghiệp có sẵn đều được sử dụng cho sản xuất thực phẩm. Khi đó sẽ không còn chỗ cho xuất khẩu thực phẩm.
Lành mạnh hơn
Bức tranh thay đổi nếu người Hà Lan ăn uống lành mạnh hơn (theo mô hình "Schijf van Vijf" – Bảng năm phần). Chế độ ăn này (tự nhiên hơn, ít thịt hơn) theo tính toán sẽ cần ít diện tích đất nông nghiệp hơn đáng kể. Hơn nữa, phát thải amoniac sẽ giảm mạnh. Nếu toàn bộ đất nông nghiệp còn lại được sử dụng cho sản xuất thực phẩm, Hà Lan có thể không chỉ đáp ứng nhu cầu trong nước mà còn cung cấp thực phẩm cho hàng triệu người ngoài biên giới.
Thực tế hơn
Các nhà nghiên cứu hy vọng tính toán của họ sẽ góp phần tạo ra cuộc thảo luận rộng rãi hơn về tương lai nông nghiệp Hà Lan. Theo họ, việc đánh giá chỉ dựa trên số liệu xuất khẩu là không đầy đủ. Chỉ khi tính đến cả sự phụ thuộc vào thức ăn chăn nuôi nhập khẩu, thực phẩm nhập khẩu và đất nông nghiệp nước ngoài thì mới có thể có bức tranh thực tế hơn về vai trò của Hà Lan trong nguồn cung thực phẩm toàn cầu.