Theo báo cáo, cứ 5 người Đức thì có 1 người (20%) vẫn ăn thịt và xúc xích mỗi ngày. Con số này một năm trước đây là 1 trên 4 người (25%), và khoảng 1 trên 3 người (34%) vào năm 2015. Đồng thời, 22% người Đức cho biết họ thường xuyên tiêu thụ các loại thực phẩm thay thế thịt thuần chay. Mức trung bình của Đức hiện đang thấp hơn mức trung bình của EU.
Những thay đổi trong thói quen ăn uống này có ảnh hưởng đáng kể đến ngành nông nghiệp, làm vườn và chăn nuôi tại Đức. Việc giảm tiêu thụ thịt đã dẫn đến việc xem xét lại sản xuất trong ngành công nghiệp thịt, với nhu cầu ngày càng tăng đối với các lựa chọn thực vật, theo kết luận trong báo cáo.
Các siêu thị và nhà hàng ở Đức đang đáp ứng xu hướng này bằng cách cung cấp đa dạng hơn các lựa chọn không có thịt. Tại các siêu thị Lidl ở Đức, các sản phẩm thay thế thịt thuần chay hiện có giá tương đương với thịt thông thường. Tỷ lệ người ăn thuần chay cao nhất là 18% ở nhóm tuổi từ 14 đến 29 và thấp nhất (5%) ở nhóm tuổi 60 trở lên.
Đa số lớn người được khảo sát (94%) cho rằng việc cải thiện điều kiện chăn nuôi với ít động vật nuôi trong chuồng hơn là rất quan trọng. Giảm lãng phí thực phẩm cũng được người tham gia xem là quan trọng. 92% ủng hộ việc giảm lãng phí thực phẩm tại các hộ gia đình và doanh nghiệp.
Đối với 93% người được hỏi, việc bắt buộc các siêu thị phát thực phẩm hết hạn miễn phí là một giải pháp. Gần tương đương, nhiều người đồng ý rằng thực phẩm dù đã bị bỏ đi nhưng vẫn còn ăn được thì có thể lấy ra từ các thùng rác của siêu thị mà không bị xử phạt.