Việc chuỗi thực phẩm hữu cơ tại Đức phát triển mạnh mẽ phần nào nhờ chính sách khuyến khích của chính phủ Đức. Giá trị thị trường của thực phẩm hữu cơ tại Đức đạt gần 16 tỷ euro. Đức hiện đứng đầu trong EU-27 về lĩnh vực này.
Các nhà xuất khẩu Hà Lan trong lĩnh vực thực phẩm hữu cơ có thể tận dụng điều này, theo lời cố vấn nông nghiệp Peter Vermeij và cố vấn nông nghiệp Anna Sandl.
Trong một cuộc phỏng vấn với Agroberichtenbuitenland, họ gọi sự tăng trưởng của phân khúc hữu cơ là một trong những phát triển đáng chú ý nhất. Hiện đã có gần 11% (1,6 triệu ha) diện tích đất của Đức được canh tác theo phương pháp hữu cơ. Chính phủ Đức mới (SPD, Đảng Xanh và FDP) đang tập trung mạnh mẽ vào việc này. Mục tiêu là vào năm 2030 có 30% diện tích đất nông nghiệp được sản xuất hữu cơ.
“Mục tiêu đó rõ ràng cao hơn nhiều so với 25% trong Thỏa thuận Xanh và Chiến lược Farm-to-Fork của Ủy ban châu Âu và được chính trị Đức đồng thuận rộng rãi. Nhu cầu tăng trưởng xuất phát từ những quan ngại về khí hậu, môi trường, đa dạng sinh học và cả thói quen tiêu dùng. Áp lực chính trị để phát triển ngành hữu cơ là rất lớn,” Vermeij cho biết.
Các cố vấn nông nghiệp Hà Lan tại Berlin và Munich tự hỏi liệu mục tiêu 30% có khả thi không. Sandl nói: “Đức là một quốc gia không giàu có như nhiều người nghĩ. Ở đây cũng có nghèo đói. Sản phẩm hữu cơ tương đối đắt, không phải ai cũng có thể chi trả. Sự tăng trưởng mong muốn có thể chỉ đạt được nếu khoảng cách giá giữa sản phẩm thông thường và hữu cơ được thu hẹp.”
Sự quan tâm lớn của người tiêu dùng Đức đối với thực phẩm hữu cơ chủ yếu là vấn đề tư duy, theo cố vấn nông nghiệp Peter Vermeij. “Khoảng 70% người Đức sống ở vùng nông thôn và họ kính trọng đời sống nông dân truyền thống. Điều này được phản ánh rõ trên các kệ hàng siêu thị.”
Nhiều nông dân Đức cân nhắc chuyển sang sản xuất hữu cơ. Khoảng 1 trong 5 người quan tâm, theo nghiên cứu của Liên đoàn Nông dân Đức. Tại miền Nam nước Đức, hơn một phần tư các doanh nghiệp nông nghiệp sẵn sàng thực hiện chuyển đổi này.
“Sự quan tâm rất lớn ở miền Nam không có gì lạ,” Sandl nói. “Do địa hình núi non, các doanh nghiệp ở đây khó có thể tăng cường sản xuất. Việc chuyển sang sản xuất hữu cơ với nông dân miền Nam vì vậy không phải bước đi quá lớn.”
Vermeij nhận thấy có sự khác biệt giữa chiến lược của chính phủ Hà Lan và Đức. Ông cho biết Hà Lan lựa chọn hướng phát triển nông nghiệp bền vững và nông nghiệp tuần hoàn. Ở Hà Lan ít có chính sách rõ ràng dành riêng cho nông nghiệp hữu cơ, trong khi ở Đức thì có.