Hiện có 36.680 trang trại hữu cơ hoạt động. Điều này có nghĩa là cứ bảy trang trại ở Đức thì có một trang trại sản xuất theo phương pháp hữu cơ. Tổng diện tích đất nông nghiệp được canh tác hữu cơ tại Đức năm 2023 là 1.888.999 hécta, chiếm 11,4% tổng diện tích đất nông nghiệp. Nhu cầu về các sản phẩm hữu cơ tiếp tục tăng.
Đây là kết quả từ dữ liệu cơ cấu mới nhất của Bộ Thực phẩm và Nông nghiệp Liên bang Đức (BMEL). Sự tăng trưởng cũng được ghi nhận trong ngành công nghiệp chế biến. Chỉ riêng năm 2023, Đức đã có thêm 495 doanh nghiệp hữu cơ mới như các tiệm bánh, nhà máy sản xuất sữa và các cửa hàng giết mổ.
Bà Dr. Ophelia Nick, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp (Đảng Xanh) kiêm Thứ trưởng Quốc hội BMEL, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc chuyển đổi sang nông nghiệp hữu cơ, đặc biệt trong những thời điểm không chắc chắn. "Điều này mang lại một lựa chọn bền vững cho các trang trại và nhà chế biến. Qua đó các trang trại tại các vùng nông thôn sẽ được duy trì, tạo ra công ăn việc làm có giá trị" - bà Nick cho biết.
Theo nghiên cứu của Hiệp hội Thương mại Đức (HDE) và Viện nghiên cứu bán lẻ IFH, ngày càng nhiều người tiêu dùng chọn các sản phẩm hữu cơ mặc dù giá cao hơn. Điều này được lý giải bởi nguồn cung đa dạng hơn và nhận thức chất lượng ngày càng cao trong người tiêu dùng Đức.