Nhiệt độ cao kéo dài và tình trạng thiếu nước đang làm giảm năng suất nông nghiệp ở nhiều khu vực trên thế giới. Không chỉ các khu vực sản xuất nông nghiệp châu Âu bị ảnh hưởng. Ở Hoa Kỳ, Ấn Độ và một số vùng ở châu Phi, điều kiện khô hạn cũng gây ra nhiều khó khăn trong sản xuất thực phẩm.
Kéo dài hơn
Vấn đề còn có nguy cơ kéo dài hơn nữa. Ở những khu vực khô hạn nhất của Nam Âu, một số loại cây trồng cuối cùng có thể trở nên không thể phát triển được. Nông dân Anh cũng đang cố gắng điều chỉnh bằng việc trồng các loại cây khác. Một số người còn tìm kiếm thu nhập ngoài lĩnh vực sản xuất thực phẩm.
Việc tích trữ thêm nước do đó trở nên quan trọng hơn. Ở những nơi khác trong châu Âu, quản lý nguồn nước cũng được xem là cách quan trọng để tăng cường khả năng chống chịu hạn hán kéo dài của ngành nông nghiệp.
Promotion
Bên ngoài châu Âu
Mùa thu hoạch kém có thể đồng thời làm châu Âu phụ thuộc nhiều hơn vào ngũ cốc từ các khu vực khác trên thế giới. Nhưng ở những nơi đó, mùa vụ cũng đang chịu áp lực. Do đó, việc bù đắp thiếu hụt của châu Âu bằng cách nhập khẩu thêm từ bên ngoài khu vực sẽ trở nên khó khăn hơn. Hạn hán ở các vùng sản xuất cộng hưởng với các hậu quả của cuộc chiến tranh quanh Biển Đen. Vấn đề xuất khẩu ngũ cốc của Nga và Ukraine làm tăng thêm sự bất ổn trên thị trường ngũ cốc quốc tế.
Bắp cũng là một loại cây trồng dễ tổn thương. Đặc biệt các vụ mùa hè cần nhiều nước ở những thời kỳ sinh trưởng quan trọng, trong khi đó vào lúc đó nhiệt độ cực cao và hạn hán lại xảy ra. Rau củ và trái cây cũng có thể phản ứng nhanh chóng trước tình trạng thiếu nước kéo dài.
Thức ăn chăn nuôi đắt hơn
Hậu quả không chỉ giới hạn ở thực phẩm thực vật. Mùa màng thu hoạch bắp, lúa mì và lúa mạch giảm có thể làm tăng giá thức ăn chăn nuôi, từ đó đẩy chi phí cho thịt, gia cầm và các sản phẩm từ sữa lên cao. Nhiệt độ cao cũng có thể làm giảm sản lượng sữa của bò, khiến người chăn nuôi bò sữa bị ảnh hưởng từ hai phía.
Vận chuyển và giao thông cũng trở nên khó khăn hơn. Mực nước thấp trên các con sông quan trọng ở châu Âu giới hạn khối lượng hàng hóa mà tàu bè có thể chở và có thể làm tăng chi phí vận chuyển. Như vậy, hạn hán không chỉ ảnh hưởng đến lượng thực phẩm được sản xuất từ đất đai mà còn ảnh hưởng đến con đường đưa thực phẩm đó đến tay người tiêu dùng và khách hàng.