Trung Quốc sản xuất nhiều hơn tổng cộng Ấn Độ, Hoa Kỳ và Brazil, những quốc gia đứng thứ hai, ba và bốn. Tuy nhiên, Trung Quốc vẫn chưa tự chủ hoàn toàn về thực phẩm. Năm 2025, nước này đã nhập khẩu thực phẩm và sản phẩm nông nghiệp trị giá khoảng 185 tỷ euro, trong khi xuất khẩu khoảng 90 tỷ euro. Nước này nhập khẩu nhiều thực phẩm và sản phẩm nông nghiệp hơn là xuất khẩu.

Phụ thuộc

Đặc biệt đậu tương (được dùng làm thức ăn cho gia súc) cho thấy rõ sự phụ thuộc này. Trung Quốc đã nhập khẩu gần 112 triệu tấn đậu tương trong năm ngoái, trị giá hơn 50 tỷ đô la. Thịt, ngũ cốc, dầu thực vật, trái cây, hạt, và các sản phẩm từ sữa cũng được nhập khẩu với quy mô lớn. Brazil giữ vị trí quan trọng như một nhà cung cấp.

Bắc Kinh đang cố gắng giảm sự phụ thuộc vào các nhà sản xuất thực phẩm nước ngoài. Ngoài việc nỗ lực tăng sản lượng trong nước, họ còn tìm cách đa dạng hóa nguồn nhập khẩu trên nhiều quốc gia. Trung Quốc muốn giảm sự phụ thuộc vào Hoa Kỳ và do đó tích cực tìm kiếm các nhà cung cấp thay thế.

Hiện đại hóa

Tăng sản lượng trong nước không hề đơn giản. Diện tích đất nông nghiệp có hạn và thiếu nước cũng là vấn đề. Vì vậy, Trung Quốc thử áp dụng các giống cây trồng tốt hơn, máy móc hiện đại hơn, hệ thống tưới tiêu hiệu quả hơn và kỹ thuật nông nghiệp mới nhằm khai thác nhiều thực phẩm hơn từ cùng một diện tích đất.

Giá thực phẩm

Đồng thời, rủi ro trên thị trường thực phẩm quốc tế đang gia tăng. FAO cảnh báo giá thực phẩm có thể tăng trở lại vào cuối năm nay. Giá dầu và khí đốt tăng, phân bón đắt hơn và gián đoạn nguồn cung diesel làm tăng chi phí cho nông dân, các doanh nghiệp vận chuyển, chế biến thực phẩm và các công ty khác.

Thêm vào đó là hiện tượng El Niño. Sự thay đổi các mô hình mưa có thể ảnh hưởng đến mùa vụ ở nhiều vùng nông nghiệp quan trọng. Ở Ấn Độ, mùa mưa đến muộn đã làm dấy lên lo ngại về sản lượng gạo. Úc cũng dự báo giảm 21% sản lượng vụ mùa mùa đông, một phần do chi phí nhiên liệu và phân bón tăng cao.

Địa chính trị

Đối với Trung Quốc, sự kết hợp này có nghĩa rằng sản xuất nông nghiệp nội địa lớn không hoàn toàn bảo vệ được trước các diễn biến quốc tế. Quốc gia này vẫn phụ thuộc đáng kể vào thị trường thế giới về lượng lớn thực phẩm và nguyên liệu nông nghiệp, trong khi chính trên thị trường này lại tồn tại các xung đột địa chính trị, chi phí sản xuất tăng và điều kiện thời tiết bất lợi, làm tăng thêm sự bất ổn.