Các nhà nghiên cứu cho biết công nhân thường bị trả lương thấp. Mặc dù tiền lương tối thiểu là bắt buộc, nhiều người cuối cùng nhận được ít hơn, ví dụ như vì thời gian nghỉ không được tính vào hoặc làm thêm giờ không được trả. Cũng có báo cáo về bảng lương không rõ ràng và các khoản khấu trừ mà không có giải thích.
Chính phủ liên minh Đức mới đang được chuẩn bị giữa CDU/CSU và SPD dự định tăng lương tối thiểu lên 15 euro mỗi giờ. Tuy nhiên, hiệp hội nông nghiệp DBV đã đề xuất có ngoại lệ dành cho ngành nông nghiệp và làm vườn.
Bên cạnh đó, nghiên cứu còn cho thấy điều kiện nhà ở của người thu hoạch thường rất tồi tệ. Các công nhân thường sống ngay trên khu đất của doanh nghiệp nông nghiệp, trong những chỗ ở chật hẹp và ô nhiễm. Thường thiếu sự riêng tư, vệ sinh và sưởi ấm. Chi phí cho chỗ ở này thường được tự động trừ vào lương.
Áp lực công việc cũng rất lớn. Ngày làm việc kéo dài, đôi khi hơn mười giờ, và rất ít biện pháp bảo vệ chống nóng hoặc mưa. Khiếu nại về đau nhức hay mệt mỏi cơ thể thường bị bỏ qua. Nhiều công nhân không dám phê bình vì lo sợ mất việc.
Theo công đoàn IG BAU, tình hình đã không thay đổi trong nhiều năm. Các vấn đề này đã được biết đến nhưng cơ chế kiểm soát vẫn thiếu hiệu quả. Chính quyền chỉ kiểm tra một phần nhỏ các doanh nghiệp và các hình phạt thường không được áp dụng ngay cả khi có vi phạm rõ ràng.
Các nhà nghiên cứu kêu gọi tăng cường bảo vệ người lao động theo mùa. Họ đề nghị thắt chặt kiểm tra, có cơ chế khiếu nại ẩn danh và cung cấp thông tin tốt hơn cho công nhân bằng ngôn ngữ của họ. Đồng thời, các nhà tuyển dụng trong ngành nông nghiệp cũng nên chịu trách nhiệm đối với những vi phạm xảy ra tại công ty họ.
Nghiên cứu chỉ ra rằng đây là một vấn đề mang tính hệ thống. Đặc biệt trong các ngành như trồng măng tây, nơi cần nhiều lao động thủ công, tình trạng vi phạm rất phổ biến. Bởi đặc điểm công việc theo mùa, người sử dụng lao động có thể hàng năm tuyển thêm lao động mới mà không chịu trách nhiệm về phúc lợi của họ.
Cuối cùng, người tiêu dùng và các siêu thị cũng đóng vai trò. Áp lực cung cấp thực phẩm giá rẻ khiến nông dân thường tiết kiệm chi phí nhân công. Cho đến khi điều kiện lao động công bằng được ưu tiên trong chuỗi thực phẩm, rất ít sự thay đổi sẽ xảy ra, các nhà nghiên cứu cảnh báo.