Điều này liên quan đến khoảng 45 mặt hàng thuộc thương hiệu riêng Vemondo và khoảng 100 biến thể, theo báo Lebensmittelzeitung.
Trung bình, nhà bán lẻ này giảm giá các sản phẩm thuần chay xuống 23% để đạt được mức giá tương đương các sản phẩm có nguồn gốc động vật. Lidl muốn tỷ lệ sản phẩm từ protein thực vật vào năm 2030 gần như tăng gấp đôi. Tỷ lệ hiện tại giữa nguồn protein thực vật và động vật là 11 trên 89 phần trăm.
Đối với các sản phẩm sữa, tỷ lệ là 6 trên 94 phần trăm. Đến năm 2030, 20% tổng danh mục sản phẩm và 10% danh mục sản phẩm sữa sẽ đến từ nguồn thực vật. Dòng sản phẩm thuần chay tại các cửa hàng Lidl ở Đức hiện đã có hơn 100 mặt hàng thương hiệu riêng và 650 sản phẩm theo mùa.
Với hành động này, nhà bán lẻ chiết khấu không chỉ muốn thu hút người thuần chay hoặc ăn chay mà còn cả những khách hàng tự xem mình là ăn linh hoạt (flexitarián) và muốn giảm tiêu thụ thịt. Vì lý do này, các sản phẩm Vemondo liên quan hiện được đặt cạnh các sản phẩm có nguồn gốc động vật trong mọi cửa hàng Lidl ở Đức, chứ không còn để riêng một ngăn nữa.
Chủ tịch Quỹ Albert Schweitzer, Mahi Klosterhalfen, hoan nghênh bước đi của Lidl. Christine Singer của Hiệp hội Nông dân Bavaria (BBV) chỉ trích Lidl vì cố tình điều hướng hành vi tiêu dùng bằng cách bỏ qua thị trường. Điều này được cho là làm giảm giá trị thực phẩm có nguồn gốc động vật một cách gián tiếp.
Để nhấn mạnh tính bền vững của sản phẩm thực phẩm, Lidl đã ngừng vận chuyển rau tươi bằng máy bay từ năm ngoái, kể cả đến các cửa hàng ở Hà Lan.