Các tổ chức môi trường và liên đoàn người tiêu dùng do đó đã khởi kiện lên Tòa án EU. Vấn đề này ảnh hưởng đến hàng triệu người tiêu dùng, nhà sản xuất và các quốc gia EU vốn đã đang hướng tới việc cung cấp thông tin rõ ràng hơn trên mặt trước của bao bì.
Trong nhiều năm, nhãn dinh dưỡng trên toàn EU được xem là trụ cột của chiến lược Farm-to-Fork (Từ Trang trại đến Bàn ăn). Ý tưởng đằng sau là cung cấp cho người tiêu dùng thông tin dinh dưỡng đáng tin cậy chỉ trong một cái nhìn nhằm thúc đẩy lựa chọn thực phẩm lành mạnh hơn. Tuy nhiên, đề xuất này đã bị ngưng lại mà không có lời giải thích công khai. Điều này làm nảy sinh nghi ngờ về động cơ thay đổi hướng đi cũng như ảnh hưởng của các bên liên quan trong quá trình ra quyết định.
Trung tâm của xung đột là về tính minh bạch. Các tổ chức đã yêu cầu được tiếp cận báo cáo đánh giá tác động, ý kiến của kiểm soát nội bộ và biên bản các cuộc họp. Ủy ban Châu Âu từ chối, lập luận rằng ngay cả việc công bố một phần cũng sẽ làm tổn hại đến quá trình ra quyết định đang diễn ra. Chính lý do này khiến vụ việc trở nên nhạy cảm về mặt chính trị và pháp lý.
Ombudsman Châu Âu đã xem xét sự từ chối và kết luận rằng lý do đưa ra là thiếu sót. Phán quyết này đã tiếp thêm động lực cho những người yêu cầu. Họ đã đưa vấn đề ra trước Tòa án EU với mục tiêu: cuối cùng được tiếp cận các tài liệu nhằm làm rõ lý do tại sao Nutri-Score bị đình trệ và cách thức quyết định này được đưa ra.
Trong khi đến nay vẫn chưa có nghĩa vụ áp dụng bắt buộc trên toàn EU, một số quốc gia thành viên EU đã chọn mức độ áp dụng khác nhau mô hình này có nguồn gốc từ Pháp. Điều này làm gia tăng áp lực lên Brussels phải giải thích tại sao việc hài hòa toàn EU bị bỏ trống và tại sao các tài liệu liên quan vẫn chưa được công khai. Sự thiếu rõ ràng này càng làm tăng thêm cảm nhận rằng các quyết định đang được đưa ra sau cánh cửa đóng kín.