去年，德国人食用了近四分之一更多的有机食品，购买有机食品的总额接近150亿欧元。德国本身是有机食品的重要生产国，但据荷兰农业专家称，进口的荷兰有机食品仍有充足的市场。
去年，德国有机农田的比例增长了5%，约有35000名生产者耕作约170万公顷土地。德国所有农田中，有10%为有机农业用地。荷兰的有机农田占全部农业用地的近4%。
荷兰农业顾问表示，荷兰生产商在德国南部尤其有机会。南部拥有四个最大的有机超市连锁店中的五强：Alnatura、Dennree、Basic 和 ebl-naturkost。
2020年，德国人在有机食品上的支出增长了22%。有机产品的销售额增长速度是整个食品零售业的两倍。德国人平均每年在人均有机产品上的消费为144欧元，几乎是欧盟平均水平的两倍。
值得注意的是，2020年“其他商店”的销售额增长了35%，包括健康食品店、乡村商店、网店和周末集市。冠状病毒疫情推动了这方面的快速发展。例如，有机蔬菜订购的销售额增长了近50%。
有机农业在德国的食品和农业政策中发挥着重要作用。欧盟的“从农场到餐桌”战略目标是到2030年实现25%的有机农业比例，这对德国来说是一个相当雄心勃勃的目标。
在目前由基督教民主联盟/基督教社会联盟（CDU/CSU）与社会民主党（SPD）组成的联合政府协议中，决定到2030年实现20%的农业用地有机化。但今年晚些时候将举行联邦议会选举，CDU和SPD仍在就一项重大的农业改革资金问题进行争论。根据民意调查，绿党（Die Grünen）有很大可能在秋季成为执政党。
新的联合政府协议将如何制定，以及德国将如何实现“从农场到餐桌”战略，尚在谈判中，但无论如何都必须符合欧盟F2F（Farm-to-Fork）标准。