自2021年以来，消费明显下降，主要原因之一是通货膨胀导致食品价格普遍上涨。据Euractiv报道，有机产品仍然比传统产品贵15%至35%。
法国零售业也感受到下降的影响：法国自然与人类基金会（FNH）于4月11日发布的一项调查显示，2020年至2023年间，法国有机产品的销售额下降了12%。
虽然专门的有机商店略有复苏，但该基金会将停滞主要归因于大连锁店，这些连锁店约占有机销售额的一半。与此同时，越来越多的农民远离有机农业。根据Agence Bio的数据，2022年转换的农民数量增长了42%。
对法国八大超市连锁店（共占市场约60%）的调查显示，2022年至2023年间，有机产品的供应减少了7%至25%。
法国有机行业的衰退也反映在农业预算上。农业部长安妮·热努瓦尔（Annie Genevard）近日透露，迄今为止仅使用了为将农田转为有机农业而预留的3.4亿欧元中的一小部分。这导致2023-2024年欧洲农业预算出现2.57亿欧元的结余。
法国有机农业主要地区奥克西塔尼大区正试图扭转这一趋势。但该地区农业负责人文森特·拉巴尔特（Vincent Labarthe）警告称，该计划可能在国家层面被终止。在资金到期地区，仅仅三到四年后，转换农户显著增加。
拉巴尔特说：“我们投入了大量资金发展有机农业，但这不足以建立一个抗危机的供应链。”他对热努瓦尔宣布未来将利用多余的欧盟农业资金专门支持有机行业持怀疑态度：“她是这么说，但并没有这么做。”据他所言，农业部仅会将少部分可用资金转给有机农业。