中国的粮食产量超过印度、美国和巴西，这三个国家分别位居第二、第三和第四，加起来的产量也不及中国。但中国远未实现粮食自给自足。2025年，中国进口的食品及农产品约价值1850亿欧元，而出口额约为900亿欧元。进口的食品和农产品远多于出口。
依赖性
大豆（即饲料）尤其体现了这种依赖性。中国去年进口了近1.12亿吨大豆，价值超过500亿美元。肉类、谷物、植物油、水果、坚果和乳制品也被大量进口。巴西在供应链中占据了重要地位。
北京正努力减少对国外食品生产商的依赖。这不仅包括增加国内生产，还力图将进口来源多元化。中国希望减少对美国的依赖，因此积极寻找替代供应商。
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现代化
增加国内生产并非易事。可用耕地有限，水资源短缺也成问题。因此，中国通过改良种子、采用更加先进的机械、更高效的灌溉及新农业技术，力求在相同耕地上产出更多粮食。
粮食价格
与此同时，国际粮食市场风险上升。联合国粮农组织（FAO）警告称，今年年底粮食价格可能再次上涨。油气价格上涨、化肥成本增加以及柴油供应中断，推高了农民、运输商、食品加工企业和其他相关企业的成本。
此外，厄尔尼诺现象也加剧风险。降雨模式的变化可能影响多个重要农业区的收成。印度季风延迟，已让人们对稻米产量产生担忧。澳大利亚预计冬季作物产量将下降21%，部分原因是燃料和化肥成本上涨。
地缘政治
对中国而言，这些因素综合起来意味着国内大规模农业生产并不能完全抵御国际形势的变化。该国仍然在大量食品和农产品原料方面依赖全球市场，而正是在全球市场上，地缘政治冲突、生产成本上升和恶劣天气加剧了不确定性。